Flat White proti Latte
Če niste dobro seznanjeni z vrstami kave, potem bolje spoznajte razliko med Flat White in Latte, dvema priljubljenima vrstama kavnih napitkov, preden stopite v kavarno v Avstraliji ali Novi Zelandiji. Kava je morda najbolj priljubljena pijača na svetu in obstaja veliko različic te čudovite pijače, ki se razlikujejo po pripravi in okusu, poleg tega pa so priljubljene v različnih delih sveta. Predstavljajte si, da v baristi ali Coffee Dayu gledate meni, medtem ko naletite na eksotična imena, kot so Latte, Flat White, cappuccino itd. Malo ljudi ve za razlike med različnimi pripravki in ta članek poskuša odkriti razlike med Latte in Flat White.
Kaj je Latte?
Latte je različica kave, ki je pripravljena z uporabo espressa in mleka. Latte ni nič drugega kot espresso in parjeno mleko, postrežen z majhno plastjo mlečne pene na vrhu. Ko izurjeni barista (to je ime strežnika za kavo) natoči latte iz vrča, lahko na vrhu vaše latte ustvari umetniško delo, ki izgleda res očarljivo. Latte je italijanskega izvora in se razlikuje od črne kave, ki je pripravljena brez mleka. Mleko se v italijanščini imenuje latte in je torej espresso, pomešan z mlekom. Pravzaprav bi bilo latteju bolje reči 'café latte', saj gre za mešanico kave in mleka. Če temu dodamo še spenjeno mleko, dobimo dobro skodelico latte.
Kaj je Flat White?
Flat white je različica kave, ki je pripravljena iz espressa in mleka. Pravzaprav je flat white pripravek, ki je priljubljen le v Avstraliji in na Novi Zelandiji, razlika pa je v razmerju med mlekom in espressom. Manj mleka in manj pene je na vrhu v flat white kot latte. Kljub napačnemu prepričanju je tudi v ravni beli barvi nekaj pene. So pa kraji, kjer ob naročilu flat white sploh ne dobite pene. Obstajajo ljudje, ki pravijo, da je treba mleko za pripravo belega vzeti, ko je ravnokar zavrelo. Se pa mleko po vrenju nekoliko spremeni v okusu in je bolje uporabiti mleko, ki je ohlajeno na okoli 70 stopinj Celzija. Med pripravo kave ne smejo vstopiti zračni mehurčki, zato ni pene in ob pitju kave dobite gladek, svilnat okus.
Kakšna je razlika med Flat White in Latte?
• Flat white izvira iz Sydneyja v Avstraliji v 80-ih, medtem ko latte izvira iz Italije, tako kot mnoge druge različice kave že kar nekaj časa nazaj.
• Tako flat white kot latte sta pripravljena z uporabo espressa in mleka. Edina razlika je v razmerju espressa in mleka.
• Latte art je lahko ali pa tudi ne prisoten v ravni beli barvi.
• Penjeno mleko se redko uporablja v beli barvi.
• Zaradi pomanjkanja mleka v ravni belem, nosi bolj kavni okus.
