Espresso vs Latte
Espresso in Latte se lahko zdita enaka za ljubitelje kave, saj ne pozna razlike med espressom in latte. Vendar lahko ljubitelj kave zlahka ugotovi razlike med espressom in latte. Na kratko lahko rečemo, da sta café espresso in latte različici kave, ki nastaneta zaradi številnih tehnik mešanja. Zato ti dve vrsti kažeta nekaj razlik med njima. V tem članku bodo predstavljene vse razlike, ki obstajajo med espressom in latte kavo, ter definicija, kaj vsaka skodelica kave dejansko je.
Kaj je Espresso?
Espresso se razlikuje od običajne skodelice kave, saj je narejen s posebno tehniko. Espresso je zelo močna različica mešalnih in mešalnih tehnik. Tudi uporabljena kava je drobneje zmleta od tiste, ki jo večina uporablja doma. Zelo pomembno je vedeti, da je espresso osnovna sestavina pri pripravi katere koli različice kave. Zgolj espressi se ne mešajo z mlekom.
Vsa razlika pri pripravi preproste kave espressa je v aparatu za espresso. Za pripravo espressa se mleto kavo stisne v gosto plast kave, skozi katero se pod visokim pritiskom potisne vroča voda, da nastane ekstrakcija, imenovana espresso. Ta postopek z ustreznim pritiskom in temperaturo povzroči nekakšen okus, ki ga je doma težko reproducirati. Kot lahko vidite, je zanimivo, da se vroča voda uporablja v koncentriranem napitku espresso. Ker gre za koncentriran napitek, je skodelica espressa veliko močnejša od običajne skodelice kave.
Kaj je Latte?
Latte je italijanskega izvora in se razlikuje od črne kave, ki je pripravljena brez mleka. Terminologija, ki se uporablja v povezavi s lattejem, je café latte. Po drugi strani pa je treba café latte razumeti kot kavo in mleko. Kako je nastalo to ime? No, mleko se v italijanščini imenuje latte in je torej espresso, pomešan z mlekom. Pravzaprav bi bilo latteju bolje reči 'café latte', saj je mešanica kave in mleka.
Kadar gre za café latte, ta ni zelo močne in koncentrirane narave. Enako velja tudi za pripravo različice latte. Vroče mleko se uporablja pri pripravi lattes kave, ko se zmeša z espressom. Latte torej ni nič drugega kot espresso in parjeno mleko, postrežen z majhno plastjo pene na vrhu. Ko izurjeni barista (to je ime strežnika za kavo) natoči latte iz vrča, lahko na vrhu vaše latte ustvari umetniško delo, ki izgleda res očarljivo.
Vendar si vedno zapomnite, da je espresso prva osnovna sestavina pri pripravi latteja. Po drugi strani pa različice latteja vključujejo mate, chai in matcha.
Kakšna je razlika med Espressom in Latte?
• Café latte pomeni kava z mlekom; mleko se doda kavi pri pripravi latte kave, uporabljena kava pa je espresso. Z drugimi besedami, latte je pripravljen z espressom z dodajanjem mlečne pene z vrha.
• Espresso je popolnoma drugačna tehnika kuhanja kave in zahteva aparat za espresso, ki vzdržuje pravo temperaturo in pritisk.
• Espresso zahteva tudi mleto kavo, ki je veliko finejša od tiste, ki se uporablja doma za pripravo preproste kave.
• Zgolj espressa ne mešamo z mlekom. To je razlika, ki jo zlahka razumejo ljubitelji kave.
• Latte po naravi ni koncentriran in močan kot espresso.
Uporabnik, ki ne pije kave, običajno ne razume zgoraj omenjenih razlik med espressom in mlekom z mlekom.
