Ključna razlika med izhlapevanjem in kristalizacijo je, da je izhlapevanje tvorba pare iz tekočine, medtem ko je kristalizacija tvorba trdnih kristalov iz tekočine.
Izparevanje in kristalizacija sta fizikalna procesa, ki sta si nasprotna. Izhlapevanje je fizikalni proces pretvorbe tekočine v njeno plinasto fazo pri določeni visoki temperaturi. Kristalizacija je fizikalni proces nastajanja kristalov. Pojavi se lahko kot naravni proces ali kot umetni proces.
Kaj je izhlapevanje?
Izparevanje je fizikalni proces pretvorbe tekočine v njeno plinasto fazo pri določeni visoki temperaturi. Običajno je pod vreliščem tekočine. Molekule v tekočini imajo različne vrednosti kinetične energije. Ko tekočini dovajamo energijo od zunaj (kot je toplota), se kinetična energija teh molekul tekočine poveča. Ko je energije dovolj, da molekule na površini premagajo medmolekulske sile med seboj, se molekule umaknejo s površine in se pretvorijo v plinasto stanje.
Slika 01: Izhlapevanje
Vendar se lahko nekatere molekule, ki vstopijo v plinsko fazo z izhlapevanjem, ponovno pridružijo tekočini s kondenzacijo. To predstavlja ravnovesje med hitrostjo izhlapevanja in stopnjo kondenzacije. Poleg tega se v tej fazi vzpostavi stalen parni tlak. Če na tej točki zvišamo temperaturo tekočine, se poveča hitrost izhlapevanja, saj se poveča kinetična energija molekul. Zato se poveča količina molekul, ki zasedajo prostor nad tekočino.
Kaj je kristalizacija?
Kristalizacija je fizikalni proces oblikovanja kristalov. Lahko se pojavi kot naravni proces ali kot umetni proces. V trdni fazi snovi so molekule ali atomi visoko organizirani v kristalno strukturo. To imenujemo kristalna struktura. Kristal lahko nastane na različne načine, kot je obarjanje iz raztopine, zmrzovanje, odlaganje neposredno iz plina (redko) itd. Kristalizacijska toplota ali kristalizacijska entalpija je energija, ki se spreminja med kristalizacijo snovi.
Slika 02: Kristalizacija natrijevega acetata
Obstajata dve glavni stopnji kristalizacije: nukleacija (kristalna faza se pojavi v preohlajeni tekočini ali prenasičenem topilu) in rast kristalov ali rast delcev (povečanje velikosti delcev in vodi v kristalno stanje).
Kakšna je razlika med izparevanjem in kristalizacijo?
Izparevanje in kristalizacija sta fizikalna procesa, ki sta si nasprotna. Ključna razlika med izhlapevanjem in kristalizacijo je, da je izhlapevanje tvorba pare iz tekočine, medtem ko je kristalizacija tvorba trdnih kristalov iz tekočine. Poleg tega lahko izparevanje odstrani bolj hlapljivo snov iz tekoče zmesi, medtem ko lahko kristalizacija odstrani trdno snov iz tekočine.
Spodnja infografika navaja razlike med izparevanjem in kristalizacijo v obliki tabele za vzporedno primerjavo.
Povzetek – izhlapevanje proti kristalizaciji
Izparevanje in kristalizacija sta fizikalna procesa, ki sta si nasprotna. Izhlapevanje je pretvorba tekočine v njeno plinasto fazo pri določeni visoki temperaturi. Kristalizacija je tvorba kristalov in se lahko pojavi bodisi kot naraven proces bodisi kot umetni proces. Ključna razlika med izhlapevanjem in kristalizacijo je, da je izhlapevanje tvorba pare iz tekočine, medtem ko je kristalizacija tvorba trdnih kristalov iz tekočine.
