Izhlapevanje proti destilaciji
Pretvorba iz tekoče faze v plinasto lahko poteka na različne načine, kot je izhlapevanje ali uparjanje pri vrelišču. Ta dva zahtevata različne pogoje.
Izhlapevanje
Izparevanje je proces spreminjanja tekočine v njeno parno stopnjo. Beseda "izhlapevanje" se posebej uporablja, ko se izhlapevanje zgodi s površine tekočine. Izhlapevanje tekočine se lahko zgodi tudi pri vrelišču, kjer pride do izhlapevanja iz celotne tekoče mase, vendar se takrat ne imenuje izhlapevanje. Na izhlapevanje lahko vplivajo različni dejavniki, kot so koncentracija drugih snovi v zraku, površina, tlak, temperatura snovi, gostota, pretok zraka itd.
Destilacija
Destilacija je metoda fizičnega ločevanja, ki se uporablja za ločevanje spojin iz mešanice. Temelji na vreliščih komponent v mešanici. Ko ima zmes različne sestavine z različnimi vrelišči, te izhlapijo ob različnih časih, ko segrevamo. To načelo se uporablja v tehniki destilacije. Če sta v mešanici dve snovi kot A in B, bomo domnevali, da ima A višje vrelišče. V tem primeru bo A pri vrenju izhlapeval počasneje kot B; zato bo imela para večjo količino B kot A. Zato je delež A in B v parni fazi drugačen od deleža v tekoči mešanici. Zaključek je, da bodo najbolj hlapne snovi izločene iz prvotne zmesi, medtem ko bodo manj hlapne snovi ostale v prvotni zmesi.
V laboratoriju je mogoče izvesti preprosto destilacijo. Pri pripravi aparature je treba bučko z okroglim dnom povezati s kolono. Konec kolone je povezan s kondenzatorjem in hladna voda mora krožiti v kondenzatorju, tako da se para, ko potuje skozi kondenzator, ohladi. Voda mora potovati v nasprotni smeri hlapov, kar omogoča največjo učinkovitost. Končna odprtina kondenzatorja je povezana z bučko. Celotna oprema mora biti zračno zaprta, da hlapi med postopkom ne bodo uhajali. Za dovajanje toplote v bučko z okroglim dnom, v kateri je zmes, ki jo je treba ločiti, se lahko uporabi grelec. Pri segrevanju se para premika po stolpcu navzgor in gre v kondenzator. Ko potuje znotraj kondenzatorja, se ohladi in utekočini. Ta tekočina se zbere v bučko, ki je na koncu kondenzatorja, in je destilat.
Kakšna je razlika med izparevanjem in destilacijo?
• Pri metodi destilacije pride do uparjanja pri vrelišču, pri izhlapevanju pa do uparjanja pod vreliščem.
• Izhlapevanje poteka samo s površine tekočine. Nasprotno pa destilacija poteka iz celotne tekoče mase.
• Pri vrelišču procesa destilacije tekočina tvori mehurčke, pri izhlapevanju pa ne pride do nastajanja mehurčkov.
• Destilacija je tehnika ločevanja ali čiščenja, vendar izhlapevanje ni nujno.
• Pri destilaciji je treba molekulam tekočine dovajati toplotno energijo, da preidejo v stanje pare, pri izhlapevanju pa zunanja toplota ni dovedena. Namesto tega molekule dobijo energijo, ko trčijo druga ob drugo, ta energija pa se porabi za uhajanje v stanje pare.
• Pri destilaciji pride do uparjanja hitro, medtem ko je izhlapevanje počasen proces.
