Ključna razlika med ortofosfatom in polifosfatom je, da ortofosfat vsebuje samo eno fosfatno enoto, medtem ko polifosfat vsebuje več fosfatnih enot.
Ortofosfat in polifosfat sta anorganski soli. Ti dve spojini lahko ločimo po njuni kemijski strukturi: odvisno od števila fosfatnih enot v kemijski strukturi.
Kaj je ortofosfat?
Izraz ortofosfat lahko definiramo kot katero koli sol ali ester ortofosforne kisline. Ko se H+ ioni izgubijo iz ortofosforne kisline, nastane ortofosfatni anion. Kemijska formula ortofosfatnega aniona je –PO4-3, njegova molska masa pa je 94,97 g/mol.
Slika 01: Videz fosfatne enote
Ta anion na splošno imenujemo fosfatni anion, ker je ortofosfat najpreprostejši med člani serije fosfatov. Poleg tega ga lahko imenujemo monofosfat, ker je sestavljen iz ene fosfatne enote. Drugi člani serije fosfatov imajo dve ali več fosfatnih enot.
Ko razmišljamo o uporabi ortofosfata, je to običajen zaviralec korozije, ki je uporaben za dobavitelje vode, da preprečijo izpiranje svinčenih cevi.
Kaj je polifosfat?
Izraz polifosfat se uporablja za soli ali estre polimernih oksianionov, ki nastanejo iz tetraedrskih fosfatnih strukturnih enot. Te strukturne enote so med seboj povezane preko skupnih atomov kisika. Običajno imajo te solne spojine linearno ali ciklično obročno strukturo.
Slika 02: Kemijska struktura polifosforne kisline
Dve pogosti polifosfatni spojini sta ADP in ATP. Te spojine so pomembne pri shranjevanju energije. Obstaja več različnih polifosfatov, ki imajo različne uporabe pri sekvestraciji mineralov v komunalnih vodah. Poleg tega so polifosfati uporabni v prehrambeni industriji kot aditivi za živila pod številko E E452.
Ko upoštevamo tvorbo in sintezo polifosfatnih soli, jih lahko proizvedemo s polimerizacijo derivatov fosforne kisline. Običajno se ta polimerizacija začne z dvema fosfatnima enotama, ki se združita v reakciji kondenzacije. Ta reakcija kondenzacije je običajno ravnotežna.
Poleg tega so polifosfatne spojine šibke baze. Na atomu kisika je osamljen elektronski par. Ta osamljeni elektronski par se lahko podari vodikovemu ionu ali kovinskemu ionu z interakcijo Lewisove kisline in Lewisove baze.
Kakšna je razlika med ortofosfatom in polifosfatom?
Izraz ortofosfat lahko opredelimo kot katero koli sol ali ester ortofosforne kisline, medtem ko se izraz polifosfat uporablja za soli ali estre polimernih oksianionov, ki so oblikovani iz tetraedrskih fosfatnih strukturnih enot. Ortofosfatne spojine od polifosfatnih spojin ločimo po njihovi kemični strukturi. Ključna razlika med ortofosfatom in polifosfatom je, da ortofosfat vsebuje samo eno fosfatno enoto, medtem ko polifosfat vsebuje več fosfatnih enot.
Običajno so ortofosfati majhne molekule, ker obstaja ena fosfatna enota na molekulo. Toda polifosfati so večje molekule kot ortofosfati, ker je na molekulo več kot ena fosfatna enota. Poleg tega je ortofosfat običajen zaviralec korozije, ki ga dobavitelji vode uporabljajo za preprečevanje izpiranja svinčenih cevi, medtem ko ima polifosfat več uporab, vključno z njegovo vlogo kot zgoščevalno sredstvo v prehrambeni industriji, uporabo v sistemih za čiščenje vode itd.
Naslednja tabela povzema razlike med ortofosfatom in polifosfatom v obliki tabele za vzporedno primerjavo.
Povzetek – ortofosfat proti polifosfatu
Ortofosfat in polifosfat sta anorganski soli. Ti dve spojini lahko razlikujemo po njuni kemijski strukturi, odvisno od števila fosfatnih enot v kemijski strukturi. Ključna razlika med ortofosfatom in polifosfatom je, da ortofosfat vsebuje samo eno fosfatno enoto, medtem ko polifosfat vsebuje več fosfatnih enot.
