Ključna razlika med hidrogelom in hidrokoloidom je v tem, da se hidrogel ne topi v vodi, medtem ko hidrokoloid tvori gel pri mešanju z vodo.
Hidrogel je zamrežen hidrofilni polimer, ki se ne more raztopiti v vodi. Hidrokoloid je snov, ki v vodi tvori gel.
Kaj je hidrogel?
Hidrogel je zamrežen hidrofilni polimer, ki se ne more raztopiti v vodi. Čeprav so hidrogeli zelo vpojni, ti materiali prav tako ohranjajo dobro definirano strukturo. Te materiale lahko pripravimo z uporabo različnih polimerov, ki so lahko naravni ali sintetični. Med njimi so naravni viri za proizvodnjo hidrogela hialuronska kislina, hitozan, heparin, alginat in fibrin, medtem ko so sintetični viri polivinil alkohol, polietilen glikol, natrijev poliakrilat, akrilatni polimeri in njihovi kopolimeri.
Slika 01: Želatina je vrsta hidrogela
Obstaja veliko različnih uporab hidrogela: proizvodnja kontaktnih leč, ogrodij v tkivnem inženiringu, uporaben za celične kulture, kot nosilci zdravil, uporaben kot biosenzorji, proizvodnja plenic za enkratno uporabo, vodnih gelnih eksplozivov, prsnih vsadkov itd.
Kaj je hidrokoloid?
Hidrokoloid je snov, ki v vodi tvori gel. Ta material pogosto uporabljamo kot hidrokoloidno oblogo, ki je neprozorna ali prozorna obloga za rane. Te vrste oblog so biorazgradljive, zračne in se lahko oprimejo kože, kar zagotavlja, da ni potrebe po ločenem lepljenju.
Hidrokoloid je koloidni sistem, kjer so koloidni delci hidrofilni polimerni materiali, ki so razpršeni v vodi. Obstajajo koloidni delci, ki se širijo po vodi, količina koloidnih delcev pa je odvisna od količine vode, ki je na voljo v različnih fazah, kot sta gel ali sol. Poleg tega je hidrokoloid lahko reverzibilen ali ireverzibilen. Na primer, agar je reverzibilen hidrokoloid, ker lahko obstaja v gelu in trdnem stanju, ki lahko izmenjuje faze po izločanju toplote.
Običajno večina hidrokoloidov nastane iz naravnih virov polisaharidov. Na primer, mešanica agar-agarja, želatinski deserti, ksantan gumi, arabski gumi, guar gumi, gumi rožičevca, celulozni derivati itd., so oblike hidrokoloidov.
Kakšna je razlika med hidrogelom in hidrokoloidom?
Hidrogel je zamrežen hidrofilni polimer, ki se ne more raztopiti v vodi. Hidrokoloid je snov, ki v vodi tvori gel. Torej, ključna razlika med hidrogelom in hidrokoloidom je, da se hidrogel ne raztopi v vodi, medtem ko hidrokoloid pri mešanju z vodo tvori gel. Poleg tega obstajajo hidrogeli v poltrdni (gel) fazi, medtem ko so hidrokoloidne snovi večinoma trdne snovi, ki lahko tvorijo gel pri mešanju z vodo.
Hidrogel se uporablja pri izdelavi kontaktnih leč, ogrodij v tkivnem inženiringu, za celične kulture, kot nosilci zdravil, kot biosenzorji, pri izdelavi plenic za enkratno uporabo, vodnih gelnih eksplozivov, prsnih vsadkov itd. Hidrokoloid, na po drugi strani pa se uporablja za povečanje konsistence hrane, izboljšanje želirnega učinka, nadzor vlage, teksture, okusa in roka uporabnosti itd. Hidrogeli so lahko iz naravnih ali sintetičnih virov; naravni viri vključujejo hialuronsko kislino, hitozan, heparin, alginat in fibrin. Sintetični viri pa vključujejo polivinil alkohol, polietilen glikol, natrijev poliakrilat, akrilatne polimere in njihove kopolimere. Po drugi strani so hidrokoloidi večinoma pridobljeni iz naravnih polisaharidov, kot so mešanica agar-agar, želatinski deserti, ksantan gumi, arabski gumi, guar gumi, gumi rožičevca, derivati celuloze itd.
Naslednja tabela povzema razlike med hidrogelom in hidrokoloidom.
Povzetek – hidrogel proti hidrokoloidu
Hidrogel je zamrežen hidrofilni polimer, ki se ne more raztopiti v vodi. Hidrokoloid je snov, ki v vodi tvori gel. Ključna razlika med hidrogelom in hidrokoloidom je, da se hidrogel ne raztopi v vodi, medtem ko hidrokoloid tvori gel, ko se zmeša z vodo.
