Vitamin C vs Ester C
Vitamin C je v vodi topen vitamin, ki ga človeško telo ne more sintetizirati. Zato je kategoriziran kot esencialni vitamin in ga je treba dopolniti s prehrano. Vitamin C je predhodnik številnih ključnih molekul, kot so kolagen, karnitin, epinefrin itd. Molekula deluje tudi kot učinkovit antioksidant, ki ščiti vitalne molekule, kot so beljakovine, ogljikovi hidrati, lipidi in nukleinske kisline, pred učinki prostih radikalov in reaktivnega kisika. vrste.
Dopolnila so na voljo v različnih različicah, najpogostejše pa so oblike estrov. Ester C je patentirana oblika kalcijevega estra vitamina C. Proizvaja se s pufriranjem askorbata s kalcijem. Oblike estra se razlikujejo po biološki uporabnosti, učinkovitosti itd. Ester vitamina C, topen v maščobi, se razlikuje od estra C. S spreminjajočim se okoljem in prehranjevalnimi navadami se je razpoložljivost vitamina C iz naravnih virov drastično zmanjšala. Vitamin C v človeškem telesu ni pravilno shranjen, zato je vnos v obliki prehranskih dopolnil nujen za optimalno zdravje.
Vitamin C
Povprečna človeška prehrana je sestavljena le iz 1/100 količine vitamina C, ki ga živali proizvedejo v telesu in se med prebavo tudi izgubijo v črevesju. Akutno pomanjkanje vitamina C povzroči pomanjkanje kolagena in povzroči skorbut. Večina ljudi trpi zaradi kroničnega pomanjkanja, kar ima za posledico aterosklerotične plake. Vitamin je kofaktor, potreben za vzdrževanje nekaterih ključnih encimov v aktivni obliki. Eden takih je prolil hidroksilaza, ki je potrebna za proizvodnjo kolagena.
Vitamin C ali L – askobinska kislina je naravno dostopen vitamin, ki ga najdemo v svežem sadju in zelenjavi. V procesu proizvodnje askorbinske kisline pri živalih sodelujejo štirje encimi. Pri primatih je poškodovan gen za četrti encim, ki pretvarja gulonolakton v askorbinsko kislino. Askorbinska kislina je glavna obramba vseh življenjskih oblik Zemlje pred reaktivnimi kisikovimi spojinami in prostimi radikali. Zato je vitamin C bistvena sestavina naše prehrane. Funkcije, ki jih opravlja v našem telesu, so ogromne in vključujejo večino organskih sistemov.
Vitamin C se iz črevesja sesalcev slabo absorbira in ga ni mogoče sintetizirati, da bi nadomestil pomanjkanje. Vitamin ni toksičen, razen za gastrointestinalne motnje, ki se pri nekaterih ljudeh redko pokažejo pri velikih odmerkih. Obstajajo raziskave, ki so izpostavile stranske učinke prevelikega odmerjanja vitamina C, kot so ledvični kamni, oslabljena absorpcija vitamina B12, prekomerna absorpcija železa, poškodbe celic itd. Vendar nobena od njih ni imela dovolj podatkov ali analiz, ki bi nedvomno dokazala učinke.
Ester C
Ester-C je patentirana oblika kalcijevega askorbata. Proizvodni proces vključuje pufriranje askorbinske kisline s kalcijem. Oblika vitamina C ima večjo biološko uporabnost.
Sistem lahko učinkovito izkoristi večji odstotek danega odmerka v primerjavi z običajno askorbinsko kislino. Ester C je pH nevtralen izdelek z metaboliti vitamina C, ki so naravni in omogočajo hitro absorpcijo. Biološke funkcije estra C so enake kot vitamin C. Opravlja skoraj vse glavne funkcije, kot so zaščita kože, sklepov in vida, antioksidativne lastnosti itd. Glavna prednost je, da ima ester C približno tri do štirikrat večjo biološko uporabnost kot normalnega vitamina C in s tem potrebo po manjših odmerkih.
Obstajajo nekatere slabosti. Metoda Inter Cal za proizvodnjo estra C vključuje segrevanje askorbinske kisline, kar povzroči proizvodnjo dehidroaskorbata (DHA). DHA v normalnih celicah je treba zmanjšati nazaj na askorbat za normalno delovanje. Vendar nedavne študije kažejo, da lahko DHA zaščiti mitohondrijski genom, saj lahko vstopi v mitohondrijsko membrano. Prav tako krvno-možganska pregrada preprečuje askorbatu vstop v možganska tkiva, medtem ko lahko DHA vstopi skozi prenašalce GLUT in se pretvori nazaj v askorbat v možganih za normalno delovanje. Zaradi tega je ugotovljeno, da DHA ščitijo nevronsko tkivo pred ishemično možgansko kapjo. Ima tudi močne protivirusne učinke.
|
Razlika med vitaminom C in estrom C 1. Biološka uporabnost – vitamin C ima nižjo biološko uporabnost v primerjavi z estrom C. 2. Cena -Ester C je sorazmerno dražji v primerjavi z vitaminom C. 3. Biološka funkcija – Tako vitamin C kot ester C opravljata biološke funkcije brez bistvenih razlik. 4. Vir – Vitamin C je naravno na voljo v svežem sadju in zelenjavi, medtem ko je za ester C potreben patentiran proizvodni postopek, ki se pripisuje faktorju stroškov. 5. Sestavine - Vitamin C vsebuje samo naravno L askorbinsko kislino, medtem ko ima ester C sledi dehidroaskorbata, kalcijevega treonata, liksonata in ksilonata. 6. Absorpcija – Ni bistvene razlike v absorpciji obeh molekul. 7. Izločanje – Oba se izločita brez večjih razlik v hitrosti in presnovnem procesu. 8. Odmerjanje – za ohranjanje optimalnega zdravja in biološke uporabnosti so potrebni visoki odmerki vitamina C, vendar višji odmerek vpliva na antikoagulante, kot je varfarin, in nekatere laboratorijske teste. 9. Varnost – dokazano je, da preveliki odmerki vitamina C povzročajo simptome, kot je driska. Ester C je kontraindiciran pri bolnikih s kemoterapijo |
Sklep
Če primerjamo vse bistvene značilnosti zdravila, kot so parametri v absorpciji, presnovi in izločanju, obstajajo prednosti in slabosti obeh izdelkov. Idealna izbira je odvisna od potrebnega vnosa, ki ga na podlagi vašega prehranskega vzorca in starosti analizira zdravstveni delavec. Vitamin C je naraven in varen dodatek. Uporaba estra C bi morala biti v hudih primerih, ko so težave s prebavili intenzivne in zahtevajo hitro povečanje ravni homeostaze. Tako vitamin C kot ester C sta se izkazala za učinkovita proti LDL pri aterosklerotičnih lezijah.
