Vitamin B6 proti vitaminu B12
Vitamini so vitalna hranila, bistvena za normalno delovanje različnih encimov in presnovnih poti v telesu. Vsi vitamini so potrebni za določene funkcije in večino dobimo s hrano. Vitamine lahko razvrstimo v vodotopne in maščobno topne vrste. Vitamini B so v bistvu vodotopni vitamini z različnimi podkategorijami glede na njihovo kemijsko strukturo.
Vitamin B6 in vitamin B12 sta vitamina, ki sta si po delovanju tudi do neke mere podobna. Približno 100 encimov, vključenih v presnovo beljakovin, potrebuje vitamin B6 za normalno delovanje. Piridoksin, piridoksamin in piridoksal so tri oblike vitamina B6.
Vitamin B12 je prav tako topen v vodi in ima različne oblike, kot sta metilkobalamin in 5-deoksiadenozilkobalamin. Ti dve obliki sodelujeta pri človekovi presnovi. Vitamin B12 potrebuje kofaktor kob alt in ga zato na splošno imenujemo "kobalamini".
Vitamin B6
Vitamin B6 je bistven dejavnik pri presnovi eritrocitov in učinkovitem delovanju imunskega in živčnega sistema. Vitamin je lahko dostopen v obogatenih žitih, mesu, ribah, perutnini, sadju in zelenjavi. Vitamin B6 pretvori triptofan v niacin.
Vitamin B6 ima nekatere glavne funkcije, kot sta vzdrževanje glukoze v krvi in proizvodnja hemoglobina. Med postom, ko se raven kalorij zmanjša, telo sintetizira glukozo iz drugih ogljikovih hidratov z uporabo vitamina B6. Bistven je tudi za učinkovit imunski odziv in proizvodnjo protiteles.
Pomanjkanje vitamina B6 lahko povzroči dermatitis, glositis, zmedenost, depresijo in konvulzije. Včasih lahko povzroči tudi anemična stanja. Ti simptomi so bolj splošni in jih zato ni mogoče pripisati samo pomanjkanju vitamina B6. Tudi simptomi se pojavijo pozneje po kroničnem pomanjkanju hranil.
Ugotovljeno je bilo, da je zgornja sprejemljiva raven za odrasle 100 mg na dan in ko odmerek preseže to mejo, telo običajno pokaže škodljive učinke. Preveč vitamina lahko povzroči tudi nevropatijo.
Vitamin B12
Vitamin B12 je v vodi topen vitamin, ki se nahaja v živalskih proizvodih v vezani obliki in se sprosti pod delovanjem klorovodikove kisline in želodčne proteaze. Vitamin je potreben za tvorbo rdečih krvničk, sintezo DNA in delovanje živčnega tkiva. Posledica pomanjkanja je resna vrsta anemije, imenovana perniciozna anemija, ki se pojavi pri starejših ljudeh. Uporaba vitamina B12 pri drugih stanjih, kot so staranje, delovanje imunskega sistema, izguba spomina itd., zahteva nadaljnje dokaze za dokazovanje učinkov. Pri jemanju drugih vitaminov, zlasti vitamina C, so opazili kontraindikacije.
Peniciozna anemija, če je ne zdravimo, povzroči ireverzibilno megaloblastno anemijo in motnje živčnega sistema. Vitamin sodeluje pri tvorbi metil malonil CoA, zato je molekula učinkovit pokazatelj ravni vitamina B12.
Zmožnost absorpcije vitamina B12 iz prehrane se razlikuje glede na sestavo posameznika. Na voljo so peroralni in sublingvalni dodatki. Vegetarijanska hrana ne zagotavlja ustreznih količin vitamina B12 in zato morda potrebuje dodatke. Pomemben je tudi za sintezo in obnovo mielina.
|
Primerjava 1. Tako vitamin B6 kot vitamin B12 sodelujeta pri pretvorbi homocisteina v metionin. 2. Vitamin B12 potrebuje molekulo transkobalamina za transport vitamina do tkiv, medtem ko vitamin B6 ne potrebuje nobenega specifičnega prenašalca. 3. Absorpcijo vitamina B12 posreduje intrinzični faktor. 4. Vitamin B12, vezan na hrano, je vezan na haptokorin (R-protein), ki zahteva delovanje encimov trebušne slinavke, da se razcepi in sprosti. 5. Učinki pomanjkanja so bolj izraziti pri vitaminu B12 v primerjavi z vitaminom B6. Primarni vzroki za pomanjkanje vitamina B12 so veganska prehrana, motena absorpcija in neustrezna uporaba itd 6. Običajni vir vitamina B6 sta sadje in zelenjava, veganska prehrana pa ne ovira zadostnega vnosa vitamina v prehrani. Raven vitamina B12 se znatno zmanjša v primerjavi z vegansko prehrano. 7. Pomanjkanje vitamina B6 v prehrani je redko, čeprav lahko resno in kronično pomanjkanje povzroči pelagro. 8. Oba vitamina učinkovito znižujeta raven homocisteina v krvi. 9. Pomanjkanje obeh vitaminov lahko vpliva na nevrološke funkcije. |
Sklep
Vitamina B6 in B12 sta potrebna za presnovo nukleinske kisline, presnovo lipidov itd. Oba znižujeta raven homo cisteina v krvi in ju dopolnjujemo s prehrano. Vitamin B12 potrebuje kovinski ion kob alta, da deluje kot kofaktor za normalno delovanje.
Učinki pomanjkanja so bolj izraziti pri vitaminu B12 kot pri vitaminu B6. Primarno pomanjkanje je v primeru vitamina B6 skorajda redkost. Redko lahko pride do prevelikega odmerjanja. Vitamin B12 je shranjen v človeškem telesu, medtem ko se vitamin B6 redno izloča. Idealna prehrana mora vsebovati uravnotežen vnos obeh vitaminov. Običajno zdravniki predpišejo multivitaminski dodatek, vključno s folatom poleg vitaminov B6 in B12, in ugotovili so, da je učinkovit pri večini težav, povezanih s pomanjkanjem vitamina.
