Testo proti testu
Testo je pogosto uporabljena beseda v gospodinjskih kuhinjah in celo v kuhinjah restavracij, kjer kuharji pripravljajo recepte iz testa. Pšenica je najpogostejša sestavina za pripravo testa za kruh v večini delov sveta, postopek pa je lahko zelo preprost, če testo naredite tako, da zmešate samo vodo in zgnetete pasto do konsistence, ki je primerna za izdelavo okroglih kroglic ali rezanje. v poljubno obliko, ki jo kdo želi za svoj recept. Testo je še ena beseda, ki jo zamenjujejo s testom zaradi dejstva, da je mešanica nekaj sestavin. Vendar pa obstaja veliko razlik med testom in testom, o katerih bomo razpravljali v tem članku.
Za tiste, ki nimajo pojma o testu, je to mešanica moke, jajca, mleka in vode, ki se uporablja pri pripravi tort ali za premazovanje hrane, preden jo ocvremo. Če ste Indijec, veste, kako se pripravijo pakodi, potem ko rezine krompirja ali rezine čebule potopite v testo iz prahu besana v vodi. Besan je moka iz čičerike. V zahodnem svetu je znana kot gramska moka. Mešanico Besan v jogurtu na indijski podcelini uporabljajo ženske kot piling za sijočo kožo. Vendar ta članek ne govori o prednostih tega posebnega testa, temveč o tem, kako se testo razlikuje od testa. Testo je gostejše od testa. Testo je tanko kot tekočina, tako da ga uporabnik lahko preliva iz ponve v drugo. Lahko ga vzamemo v žlico za pripravo piškotov, medtem ko je testo bolj gosto in je kot mehka žogica v roki. Tako je testo bolj tekoče kot testo in ga je mogoče vliti, medtem ko lahko testo med pripravo receptov gnetemo z rokami in mu damo poljubno obliko.
Za pripravo testa lahko uporabite mešalnik, medtem ko je za pripravo testa potrebna uporaba rok. Testo vlijemo v vroče olje, da ga ocvremo, da pripravimo nekatere recepte, čeprav je veliko receptov mogoče pripraviti tako, da iztrebke postavite v mikrovalovno pečico. Po slovarjih beseda batter izvira iz francoščine batter, kar dobesedno pomeni premagati. Med pripravo omlette je treba testo pripraviti z mešalnikom ali z ročnim stepanjem sestavin. V indijskih kuhinjah, zlasti južnoindijski, sta dosa in idli dve jedi, pri katerih je treba pripraviti testo in ga nato odložiti na vročo ploščo, da pripravimo okusno doso (ali hraniti sestavine v vročem kovčku, da naredimo idlis).
Kakšna je razlika med testom in testom?
· Tako testo kot testo sta mešanici moke in vode z drugimi sestavinami. Vendar pa je testo debelejše od obeh in testo je tanko, da se obnaša kot tekočina.
· Testo gnetemo z rokami, testo pa lahko naredimo tudi z mešalnikom.
· Testo se uporablja kot premaz za pripravo številnih jedi ali za pripravo piškotov v mikrovalovni pečici.
· Testo lahko kapljate kot tekočino v vroče olje za pripravo ocvrtih jedi, medtem ko se testo uporablja predvsem za pripravo kruha.
