Olje proti maščobi
Maščobe in olja so pomembna za naše telo. Zato bi morale biti glavni del naše prehrane. Vendar obstajajo druge vrste olj, ki imajo drugačno uporabo in niso primerna za uživanje.
Olje
Olje je splošni izraz, ki se uporablja za označevanje rastlinskih olj, petrokemičnih olj, eteričnih olj in sintetičnih olj. Olje je tekoča snov, ki je gostejše od vode. Ne topi se v vodi, lahko pa se topi v drugih oljih ali organskih topilih. Olje ima manjšo gostoto kot voda; zato plava na vodi. Olja proizvajajo živali in rastline s svojimi presnovnimi procesi. Rastlinsko olje je narejeno z ekstrakcijo teh olj, ki nastanejo pri presnovi v rastlinah.
Eterična olja so tekočine, pridobljene iz različnih delov rastline. V ta namen se pogosto uporablja destilacija. Cvetovi, listi, lubje, semena, korenine in drugi elementi nekaterih rastlin vsebujejo koristne spojine, ki jih je mogoče ekstrahirati kot tekočine. Ti izvlečki so brezbarvni ali rahlo bledi in so zelo koncentrirani. Zato jih je treba pred uporabo v aplikacijah razredčiti. Uporabljajo se v medicinske namene, kuhanje, za kozmetiko in parfume itd. Vdihavanje ali nanašanje eteričnih olj na kožo zagotavlja različne duševne in fizične terapevtske koristi. Protibakterijsko, protivirusno, protivnetno, protialergijsko, antiseptično, analgetično, diuretično so nekatere od stotine eteričnih olj. Jasmin, cimet, limona, vrtnica, nageljnove žbice, črni poper, ingver so nekatere izmed pogosto uporabljenih rastlin za pridobivanje eteričnih olj.
Dišavna olja so mešanice sintetičnih snovi, včasih pa gre lahko tudi za mešanico eteričnih olj in sintetičnih snovi. Včasih so narejeni tako, da dišijo kot nekaj naravnega, včasih pa so oblikovani tako, da ustvarijo novo dišavo.
Petrokemično olje je mešanica ogljikovodikov, ki jih lahko najdemo v tekoči obliki pri sobni temperaturi. Nafta je lahko v številnih oblikah, kot so mineralno olje, surova nafta itd. Razen plinske komponente v nafti je preostala mešanica znana kot surova nafta. Je tekočina, alkani, cikloalkani, aromatski ogljikovodiki pa se večinoma nahajajo v surovi nafti.
Olja se uporabljajo za različne namene. Veliko jih uporabljajo v kozmetiki, slikarstvu, kot maziva, kot goriva, za kuhanje in kot sestavine za številne druge izdelke.
Maščobe
Maščobe so organske molekule. Obstajajo različne vrste maščob. Izvirajo iz maščobnih kislin in glicerola. Različne maščobne kisline imajo različno količino ogljikovih atomov. Odvisno od vrste maščobne kisline se kemijska zgradba maščobe razlikuje. Tudi lastnosti katere koli maščobe se razlikujejo glede na maščobno kislino. Maščobne molekule so trimestri glicerola, ki so znani kot trigliceridi. Zato imajo maščobe estrske vezi.
Maščobe lahko razdelimo na nasičene in nenasičene maščobe. V nasičenih maščobah vse maščobne kisline vsebujejo največje število atomov vodika, ki so povezani z atomi ogljika. V nenasičenih maščobah maščobne kisline vsebujejo dvojne vezi. Maščobe so topne v organskih topilih, vendar se ne raztopijo v vodi.
Maščobe so pomembne v našem telesu, saj pomagajo absorbirati vitamine A, D, E in K, ki so topni v maščobah. Služi kot zaloga energije v našem telesu in je pomembna za ohranjanje zdravih las in kože.
Olje proti maščobi
