Paradižnikova omaka proti paradižnikovi pasti
Paradižnik obožujejo ljudje po vsem svetu zaradi njegove vsestranskosti in sposobnosti, da tudi najbolj dolgočasno hrano spremeni v zanimive in vznemirljive recepte. Paradižnik se uporablja v številnih oblikah, uživamo ga lahko surovega kot solato, uporabljamo pa ga tudi kot pire ali paradižnikovo pasto med pripravo ali kuhanjem. Končno je paradižnik na voljo v obliki paradižnikove omake, ki se doda kot začimba vsem vrstam prigrizkov, zaradi česar so okusni za jesti. Obstaja veliko podobnosti v videzu in uporabi paradižnikove paste in paradižnikove omake. Vendar pa obstajajo tudi razlike, ki bodo poudarjene v tem članku. Očitno ne morete hamburgerja preliti s paradižnikovo pasto namesto paradižnikove omake, kajne?
Paradižnikova omaka
Paradižnikova omaka je živilo, ki se uporablja kot začimba za druga živila in služi tudi kot osnova pri pripravi drugih vrst omak. Njena priprava je podobna kot pri paradižnikovih mezgah, da paradižnik na kratko pokuhamo in nato precedimo, da dobimo gosto paradižnikovo pasto. Vendar se med pripravo paradižnikove omake doda veliko vrst okusov ter zelišč in začimb, da je omaka pripravljena za uživanje z drugimi jedmi.
Paradižnikova pasta
Paradižnik je treba najprej dolgo kuhati, da se zmanjša vlaga; nato ga precedimo, da odstranimo semena in kožo, ter še kuhamo, da dobimo gosto in bogato pasto. To se imenuje paradižnikova pasta in je vsestranska sestavina, ki jo lahko dodate vsem vrstam receptov, da dodate čudovito aromo in okus paradižnika. Paradižnikovo pasto lahko shranite tako, da jo hranite v hladilniku. Za daljše shranjevanje dajte paradižnikovo mezgo v plastično vrečko in jo hranite v zamrzovalniku, če se vam zdi priprava sveže paradižnikove mezge težavna.
Kakšna je razlika med paradižnikovo omako in paradižnikovo pasto?
• Paradižnikova pasta je gostejša od paradižnikove omake
• Paradižnikova pasta je brez začimb, medtem ko je v paradižnikovi omaki veliko okusov in zelišč, da je pripravljena za uporabo pri drugih jedeh
• Paradižnikova pasta se kuha dolgo časa, paradižnikova omaka pa hitro
• Paradižnikova pasta se uporablja pri pripravi številnih receptov za okus in aromo, medtem ko se paradižnikova omaka uporablja kot začimba za druge jedi
• Svežo paradižnikovo pasto lahko preprosto pripravite v kuhinji, medtem ko se paradižnikova omaka večinoma uporablja iz steklenic, ki se prodajajo na tržnicah
• Paradižnikove mezge ni mogoče zamenjati s paradižnikovo omako, ne da bi pri tem ogrozili okus jedi, saj je v paradižnikovi omaki veliko vrst arom in začimb
