Pizza omaka proti paradižnikovi omaki
Milijoni mamic po vsem svetu doma zelo pogosto pripravljajo pice za otroke. Vendar odziv otrok na uporabo paradižnikove omake kot preliva ali med pripravo pic pove celotno zgodbo, saj obožujejo pice, ko jedo zunaj v Pizza Hut ali kateri koli drugi piceriji, vendar delajo grimase, ko jih prosijo, naj jedo doma narejene pice z paradižnikova omaka. Nekateri raje ne uporabljajo omake in se zadovoljijo z začimbami, ko doma jedo pico. Ali obstaja razlika med omakami za pico, ki so na voljo na trgu, in paradižnikovo omako? Naj ugotovimo.
Paradižnikova omaka
Vsi poznamo paradižnikovo omako, čeprav obstaja veliko različic paradižnikove omake, pa tudi paradižnikove paste in paradižnikove mezge. Paradižnikovo omako pripravimo tako, da paradižnikom odstranimo semena in kožo. Paradižnikov sok je ravno prava sestavina za omako. Pravzaprav, če obstaja eno živilo, ki velja za idealno za pripravo omak, je to paradižnik. Čeprav ga mnogi uporabljajo kot začimbo pripravljeni hrani, ga zlahka uporabimo kot del jedi, tako da ga zmešamo med pripravo recepta, pa naj gre za zelenjavno ali mesno osnovo. Paradižnikove omake so še posebej všeč italijanskim jedem, kot so testenine in makaroni, nekateri pa obožujejo pice iz paradižnikove omake. Paradižnikove omake je precej preprosto in enostavno pripraviti, najenostavnejša pa je tista, kjer paradižnikovo mezgo skuhamo na oljčnem olju, tako da izgubi tipično paradižnikovo aromo, nato pa med dušenjem dodamo malo soli. Včasih je treba dodati vodo, da preprečite hitro izsušitev omake.
omaka za pico
Pica je italijanska jed, ki je postala izjemno priljubljena po vsem svetu zaradi svojega sirastega, kremastega okusa, ki je preliv na mehkem, pečenem kruhu. Dolgoletna tradicija je priprava pic z omakami, ki so običajno na osnovi paradižnika, vendar ne moremo reči, da so vse omake za pico narejene izključno s paradižnikom. Prvič, pice so bolj odvisne od okusa prelivov kot od omake, ki se uporablja za pripravo pice. Obstaja veliko različnih vrst omak za pico, vključno s tistimi, ki so močno odvisne od paradižnika. Obstajajo pa tudi bele omake za pico, na primer bešamel. Na splošno, tudi če je omaka za pico na osnovi paradižnika, ima veliko več dodatkov, kot so zelišča in začimbe. Običajno se uporablja paradižnikova omaka, ki ji s kuhalnico dodamo origano in česen v prahu, da dobimo poseben okus.
Kakšna je razlika med omako za pico in paradižnikovo omako?
• Paradižnikova omaka je narejena izključno iz paradižnikovega soka, pri čemer se paradižniku odstranijo semena in lupine ter se tekočina kasneje skuha v oljčnem olju.
• Omaka za pico ni vedno paradižnikova omaka, čeprav se na splošno za njeno pripravo uporablja paradižnikova omaka. Poleg paradižnikove omake vsebuje origano in česen v prahu.
• Omaka za pico je včasih bela omaka, ki sploh ne vsebuje paradižnikove omake.
• Medtem ko je omaka za pico rezervirana samo za pice, se lahko paradižnikova omaka uporablja kot začimba ali pa se uporablja tudi za kuhanje mesa in veliko zelenjave.
