Sokovnik proti mešalniku
Sokovniki in mešalniki so naprave, ki jih pogosto vidimo v kuhinjah po vsem svetu. Oba aparata zmedeta mnoge lastnike stanovanj, saj ne vedo, katerega od obeh bi kupili za svoj namen. Obstajajo tudi ljudje, ki želijo vedeti, ali obstajajo pomembne razlike med dvema pomembnima napravama, ki upravičujejo njun ločen nakup. Sokovnik in mešalnik lahko opravljata nekaj podobnih nalog. Vendar pa obstaja veliko razlik med sokovnikom in mešalnikom, ki bodo poudarjene v tem članku.
Blender
Mešalnik je naprava, ki je zasnovana tako, da seseklja vse, kar je vrženo noter, in naredi gladko tekočino. Ustvari drobne koščke zelenjave in sadja ter te koščke na koncu pretvori v smuti. Mešalniki imajo vrteča se rezila, ki se premikajo zelo hitro, da sesekljajo izdelke, ne da bi za seboj pustili karkoli, tudi semena, lupino in sredico. Obstajajo ročni mešalniki, ki jih je treba potopiti v posodo in upravljati, da ustvarijo mešanico sadja ali zelenjave, obstajajo pa tudi mešalniki, ki vsebujejo motor na dnu in kozarec na vrhu, ki ima v notranjosti hitro premikajoče se rezilo. Mešalniki zdrobijo led, pripravijo mešanico, smutije, pripravijo pireje in prašijo trdne snovi, kot so zelišča in začimbe, itd.
Sokovnik
Sokovnik je naprava, ki se uporablja za pripravo sokov iz sadja in zelenjave s postopkom, ki ločuje pulpo in semena. Zato ima sokovnik prednost pred drugimi napravami, saj zagotavlja veliko hranljivih snovi iz zelenjave in sadja. Pred pojavom sodobnih električnih sokovnikov so obstajali vrtalni stroji, ki so zahtevali stiskanje sadja čez stožčasto sredino z robovi. Ročno stiskanje in vrtenje stožčastega središča loči semena in pulpo, medtem ko gre proizvedeni sok v posodo pod stožčastim središčem. Kasneje so se na trge pojavila električna povrtala, ki so zahtevala, da je uporabnik samo pritisnil sadje čez stožčasto sredino. Najnovejši v seriji električnih sokovnikov so centrifugalni sokovniki, ki sadje najprej narežejo na koščke, nato pa koščke vrtijo, da proizvedejo sok.
Sokovnik proti mešalniku
• Blender seseklja izdelke, ki se vržejo vanj, in s pomočjo hitro premikajočih se rezil proizvede tekočino. Ne pušča ničesar za seboj, če zmešate celo semena, pulpo in sredico. Po drugi strani pa je sokovnik namenjen rezanju kosov in izločanju soka, ki ločuje lupino in semena.
• Mešalniki imajo veliko močnejši motor kot sokovniki.
• Mešalniki so lahko ročni ali tisti s posodo.
• Mešalniki lahko zdrobijo led in pripravijo smutije, medtem ko so sokovniki idealni za pridobivanje sokov iz citrusov.
• Če bi cele paradižnike dali v sokovnik, bi dobili paradižnikov sok brez semen in lupine, medtem ko bi ga, če bi jih vrgli v mešalnik, proizvedli tekočino iz paradižnikov, ki ima tudi zdrobljena semena in lupino.
• Blender zmeša vse, kar se vrže v blender, in ne ločuje vlaknin in kože kot sokovnik.
