Cvrtje proti pečenju na žaru
Cvrtje in pečenje na žaru sta dva različna načina kuhanja živil in oba obožujejo ljudje po vsem svetu. So ljudje, ki živijo za to, da bi jedli okusno, okusno hrano in jim je vseeno, ali je enako zdrava ali ne. Po drugi strani pa je večina ljudi postala zelo ozaveščena o zdravju in se poskuša izogibati živilom z visoko kalorično vrednostjo. To so ljudje, ki se želijo izogibati mastnim in mastnim živilom, da bi ostali fit in zdravi. Ta članek poskuša poudariti razlike med pečenjem na žaru in cvrtjem, da bi bralcem omogočil, da izberejo način, ki je boljši za njihov življenjski slog.
Cvrtje
Cvrtje je ena od metod kuhanja, ki uporablja medij, kot je jedilno olje. To je tehnika, ki se je razvila v Egiptu pred približno 4000 leti in se razširila na vse dele sveta. Jedilna olja, kot so rastlinska olja, kokosova olja, gorčična olja itd., se predhodno segrejejo na visoko temperaturo, nato pa se živila dajo v ponev, ki vsebuje ta olja. Cvrtje je tehnika kuhanja, s katero lahko pripravimo tako vegetarijanske kot tudi nevegetarijanske jedi. Medtem ko je ocvrto meso izjemno priljubljeno po vsem svetu, je krompirjev čips še eno živilo, ki ga ocvrejo in z užitkom jedo ljudje vseh starosti.
peka na žaru
Peka na žaru je metoda kuhanja, ki za kuhanje hrane uporablja suho vročino. Še pred prihodom civilizacije, ko je bil človek lovec nabiralec, je bila peka na žaru običajna in morda edina metoda kuhanja hrane. Danes se peka na žaru izvaja na žarih, ki so odprti in ožičeni, tako da toplota spodnjega ognja prek sevanja doseže hrano. Meso narežemo na rezine in ga pogosto namažemo z oljem in začimbami, preden ga postavimo na žar za peko. Uporaba neposrednega segrevanja mesa pogosto povzroči izgubo soka in naravne maščobe. Čeprav je hrana, pripravljena na žaru, suha, jo imajo ljudje po vsem svetu za zelo okusno in aromatično.
Cvrtje proti pečenju na žaru
• Peka na žaru uporablja neposredno toploto, medtem ko cvrenje uporablja toploto medija za kuhanje, kot je jedilno olje.
• Peka na žaru je starejši način kuhanja, ki so ga uporabljali, še preden je človek živel na civiliziran način, medtem ko se je cvrtje pojavilo v Egiptu pred približno 4000 leti.
• Medtem ko pečenje na žaru oropa celo naravne maščobe mesa, ki ga pečete, cvrtje poveča maščobo in maščobe iz jedilnega olja, ki se uporablja za kuhanje.
• Peka na žaru naj bi bila bolj zdrava od cvrtja, saj ohranja nizko vsebnost kalorij v hrani.
• Celo živila z nizko vsebnostjo maščob postanejo zelo mastna, ko jih ocvremo. Ko zaužijemo takšna živila, povzročijo zvišanje holesterola in tudi povečanje telesne mase.
