Čaj proti kavi
Ker sta, če vode ne primerjamo, čaj in kava najbolj priljubljeni pijači na svetu, postane razumevanje razlike med čajem in kavo bistveno. Med enim in drugim je velikokrat tekma, nekateri imajo raje čaj, ker ne marajo okusa po kavi, drugi imajo raje kavo zaradi njenih poživljajočih učinkov. Čaj je koristen pri nekaterih boleznih, kava pa ima zelo omejene pozitivne učinke na zdravje.
Kaj je čaj?
Čaj je napitek iz listov in brstov grma, imenovanega Camellia Sinensis. Te suhe liste ali popke kuhamo v vodi za pripravo čaja; nekateri ljudje radi dodajajo tudi mleko, po lastni izbiri. Zeleni čaj in črni čaj sta dve vrsti čaja; listi so popolnoma enaki, razlika je v fermentaciji, zeleni listi niso predelani, medtem ko so listi črnega čaja fermentirani. V različnih tradicijah in kulturah se uporabljajo tudi druge oblike. Čaj ima dolgo zgodovino in je povezan z zdravljenjem številnih bolezni. Novejše raziskave odkrivajo njegovo uporabnost pri boleznih srca in raku. Nekatere sestavine v čaju so znane tudi po lajšanju bolečin pri artritisu in drugih vnetnih boleznih.
Kaj je kava?
Kava je narejena iz praženih zrn rastline kavovca, ki izvira iz Afrike. Tretjini svetovnega prebivalstva je ta pijača všeč zaradi njenih osvežilnih učinkov. Kofein je sestavina, ki je odgovorna za ta poživljajoč učinek. Espresso, Brewed, Instant, Decaf Brewed, Plunger in filter je nekaj vrst kave, ki se uživajo po vsem svetu. Kofein je koristen pri astmatikih, saj sprošča dihalne poti v pljučih. Vsak ima svoj recept za pripravo skodelice kave, nekateri jo imajo radi z mlekom, nekateri pa črno kavo. Znano je tudi, da kava zmanjšuje tveganje za Parkinsonovo bolezen, saj poveča preskrbo z dopaminom v krvi, ki je potreben za pravilno delovanje možganov. Kofein v kavi deluje tudi kot dražljaj in uporabnikom pomaga ostati buden pozno v noč.
Kakšna je razlika med čajem in kavo?
• Kava in čaj se razlikujeta po okusu, pripravi in okusu.
• Obe sta zimzeleni rastlini; čaj pridobivajo iz listov in popkov čajevca, kavna zrna pa pripravljajo iz kavne rastline.
• Obe rastlini se lahko razvijeta v veliko drevo, vendar se višina ohranja z obrezovanjem grmovja.
• Kava in čaj, oba vsebujeta kofein, vendar je količina kofeina večja v pripravljeni kavi; v suhi obliki ima čaj večjo vsebnost kofeina.
• Kava je koristna pri Parkinsonovi bolezni in astmi, medtem ko je čaj znan po dobrih učinkih pri raku in boleznih srca. Čaj tudi znižuje raven holesterola in strjevanje krvi.
• Kava izvira iz Afrike, medtem ko čaj gojijo v tropskem in subtropskem podnebju.
Čaj in kava se razlikujeta po okusu in okusu, vendar je kava, ki vsebuje več kofeina, priljubljena med tistim slojem delavcev, ki morajo dolgo ostati budni. Pridobivajo jih iz različnih rastlin in gojijo v različnih regijah. Čaj in kava sta koristna pri nekaterih boleznih, količina zaužitega kofeina pa je odvisna od velikosti porcije.
