Ključna razlika med pimentom in 5 začimbami je, da je piment ena sama začimba, medtem ko je 5 začimb mešanica več začimb.
Obe začimbi sta priljubljeni pri pripravi različnih jedi, kot so kari in enolončnice. 5 začimb vsebuje semena komarčka, nageljnove žbice, zvezdasti janež, sečuanski poper in kitajski poper. Čeprav je piment ena sama začimba, ima okuse nageljnovih žbic, cimeta, popra in muškatnega oreščka in se lahko uporablja kot nadomestek za vse te začimbe.
Kaj je Allspice?
Piment je posušen nezrel sadež rastline Pimenta dioica. Te plodove trgamo, ko so še nezreli in zeleni. Nato jih posušijo na soncu tako, da se eterična olja v njih ne uničijo. Po tem postopku zelene jagode postanejo rjave. Postanejo velika poprova zrna z gladko teksturo.
Rastlina Pimenta dioica, ki je visoka približno 18 m, izvira iz Južne Mehike, Velikih Antilov in Srednje Amerike. Trenutno se goji v toplih predelih sveta. Na območjih, kjer gojijo te rastline, se njihov les in listi uporabljajo za prekajevanje mesa. Listi te rastline po strukturi in kuhanju spominjajo na lovorjev list. Ta drevesa so majhna in grmičasta; lahko pa so tudi visoki. To lahko gojite kot rastlinjake in sobne rastline.
Piment ima več okusov, kot so nageljnove žbice, cimet, poper in muškatni orešček; zato ga lahko uporabljamo kot nadomestek za vse te začimbe. Priljubljen je v karibski, jamajški in bližnjevzhodni kuhinji. Kot nadomestek lahko uporabite mešanico muškatnega oreščka, nageljnovih žbic in cimeta ali ½ čajne žličke mletih nageljnovih žbic in ½ čajne žličke cimeta. Piment se uporablja v različnih kuhinjah za pripravo različnih jedi, kot je
- Jamajka – jerk začimba
- Arabske – glavne jedi
- Bližnji vzhod – enolončnice, jedi in meso
- Mehika – veliko jedi
- Portugalska – tradicionalne enolončnice
- Zahodna Indija – pimentov liker iz pimenta
- Britanija – torta, lepotni izdelki
- Severna Evropa in Severna Amerika – proizvodnja klobas
- ZDA – sladice in čili Cincinnati
Kaj je 5 Spice?
5 Začimba je mešanica petih ali več začimb. Vključuje semena komarčka, nageljnove žbice, zvezdasti janež, sečuanski poper in kitajski poper. Namen dodajanja vseh teh začimb v eno mešanico je združiti vse sladke, kisle, slane, pikantne in grenke okuse. Temu lahko dodamo tudi ingver, muškatni orešček, kurkumo in pomarančne lupine. Ta mešanica okrepi okus jedi. Ker ima veliko začimb, je bogat tudi s hranilno vrednostjo. Povečuje apetit in je dober za krvni obtok in zdravje organov. Dober je tudi za bolnike s celiakijo in vegane.
5 Začimba je priljubljena v kitajski, azijski, havajski in vietnamski kuhinji. Uporabljamo jih lahko tudi pri peki mastnega mesa, race, gosi, svinjine in enolončnic. V vietnamski kuhinji se uporablja kot marinada.
Kakšna je razlika med pimentom in 5 začimbami?
Ključna razlika med pimentom in 5 začimbami je, da je piment ena sama začimba, medtem ko je 5 začimb mešanica več začimb. Medtem ko je piment narejen iz posušenega sadja rastline Pimenta dioica, medtem ko je začimba 5 narejena iz mešanice semen koromača, nageljnovih žbic, zvezdastega janeža, sečuanskega popra in kitajskega popra.
Naslednja tabela povzema razlike med pimentom in 5 začimbami.
Povzetek – Allspice vs 5 Spice
Piment je posušen nezrel sadež rastline Pimenta dioica. Piment ima več okusov, kot so nageljnove žbice, cimet, poper in muškatni orešček. Znana je v karibski, jamajški in bližnjevzhodni kuhinji. Na voljo je tudi v celi obliki in v prahu. 5 Začimba pa je mešanica petih ali več začimb. Na voljo je samo v obliki prahu. Vsebuje semena komarčka, nageljnove žbice, zvezdasti janež, sečuanski poper in kitajski poper. Zaradi teh začimb ima v sebi sladke, kisle, slane, pikantne in grenke okuse. Priljubljen je v kitajski, azijski, havajski in vietnamski kuhinji. To je torej povzetek razlike med pimentom in 5 začimbami.
