Rozine proti ribezu
• Ribez je trpkega okusa, medtem ko so rozine sladkega okusa.
• Ribez je veliko temnejši in manjši od rozin.
• Majhne zlate rozine se imenujejo sultanije.
Rozine so suho sadje, ki izvira iz posušenega grozdja in je po vsem svetu priljubljeno zaradi svojega sladkega in trpkega okusa. Veliko se uporablja pri izdelavi tort in pudingov, čeprav obstaja veliko drugih vrst receptov, v katerih kuharji uporabljajo rozine. V različnih delih sveta so na voljo različne vrste rozin, ki se razlikujejo po barvi in okusu. Obstaja vrsta suhega sadja, imenovanega ribez, ki je zelo podobna rozinam. Kljub podobnosti med rozinami in ribezom obstajajo tudi razlike, o katerih bo govora v tem članku.
rozine
Rozine so posušeno belo grozdje. Beseda rozine izhaja iz stare francoske besede, ki pomeni grozdje. Po svetu obstaja veliko sort rozin in v različnih delih sveta lahko najdete rozine vseh barv in oblik. Rozine, ki so narejene iz sorte zlatega grozdja brez pečk, se imenujejo Sultana.
ribez
Rizez so rozine, pridobljene s sušenjem temnega grozdja brez pečk, ki ga najdemo v Grčiji. Imenujejo ga tudi črni korint, to ime pa izhaja iz starodavnega mesta Korint, od koder so ribez najprej izvažali drugam po svetu. To suho sadje je zelo majhno in zakrknjeno, vendar je tudi zelo pikantnega okusa s svojo sladkostjo in trpkostjo.
Kakšna je razlika med rozinami in ribezom?
• Rozine so suho sadje, ki nastane s sušenjem belega grozdja.
• Ribez je suho sadje, pridobljeno s sušenjem grozdja temne barve brez pečk.
• Ribez je zelo temne barve in miniaturne velikosti. Imenujejo jih tudi Črni Korint zaradi imena starodavnega grškega mesta, kjer so našli grozdje.
• Ribez je trpkega okusa, medtem ko so rozine sladkega okusa.
• Ribez je veliko temnejši in manjši od rozin.
• Sultanke so majhne rozine, narejene iz sorte grozdja brez pečk, ki je zlate barve. Ti so sladkega okusa, medtem ko je ribez trpkega.
