Jedilna žlička proti čajni žlički
Čajna in jedilna žlica sta dve izmed številnih vrst žlic, ki se uporabljajo v jedilnem priboru. Tisti, ki uporabljajo ta jedilni pribor, zelo dobro poznajo razliko v velikosti, vendar je veliko tistih, ki ostajajo zmedeni med tema dvema žlicama, ki se uporabljata v jedilnem priboru. V kuharskih knjigah in kuharskih oddajah so recepti večinoma opisani s pomočjo teh dveh žlic, saj z njima merimo sestavine. Poleg razlike v velikosti obstajajo tudi razlike v njihovi uporabi, o katerih bo govora v tem članku.
Žlička
Zakaj bi žlico imenovali čajna žlička? V začetku 17. stoletja je bil čaj v Evropi zelo priljubljen, vendar je bil zelo drag, zaradi česar je bila skodelica za čaj zelo majhna. To je zahtevalo, da bo tudi žlica, ki bo uporabljena za mešanje sladkorja, majhna. Ko se je čaj pocenil, se je povečala tudi velikost čajnih skodelic in čajnih žličk. Čajna žlička je izdelana iz srebra ali nerjavečega jekla in se uporablja predvsem za dodajanje sladkorja v čaj in za mešanje sestavin v čajnih skodelicah.
Čajna žlička, skrajšano tsp, je tudi merska enota pri dodajanju sestavin v različnih receptih. Čajna žlička je majhna žlička, ki približno meri 1/8 unče tekočine (1/6 fl. oz ali 1/48 skodelice v ZDA). V kulinaričnih meritvah je v ZDA enaka 1/3 žlice ali približno 5 ml, v nekaterih državah, kot je Avstralija, pa je enakovredna 1/4 žlice.
Jedilna žlica
V jedilnem priboru je jedilna žlica velika žlica, ki je veliko večja od čajne žličke. Pravzaprav je v ZDA in Kanadi jedilna žlica največja žlica, ki se uporablja za jedo ali pitje iz krožnika ali sklede. V Veliki Britaniji je jedilna žlica znana tudi kot servirna žlica.
Jedilna žlica, skrajšano kot tbs ali tbsp, služi tudi kot merilo za količino ali prostornino in se v veliki meri uporablja za dodajanje sestavin v recepte. Jedilna žlica v ZDA obsega približno 15 ml (1/2 fl oz) in naj bi vsebovala približno trikratno trdnost kot čajna žlička, medtem ko v nekaterih državah, kot je Avstralija, vsebuje približno 20 ml tekočine in štirikratno prostornino čajne žličke.
Jedilna žlička proti čajni žlički
• Obe žlici sta jedilni pribor, vendar je čajna žlička veliko manjša od jedilne žlice.
• V mnogih državah standardna jedilna žlica vsebuje trikrat več snovi kot čajna žlička.
• Čajna žlička se uporablja za dodajanje sladkorja v čaj ali kavo in tudi za mešanje sestavin v skodelici čaja.
• Jedilna žlica se uporablja za uživanje ali pitje iz sklede.
• Za kulinarične meritve, v ZDA in mnogih drugih državah, I žlica=3 čajne žličke=14,8 ml=1/16 skodelice ZDA
• V Avstraliji I žlica=4 čajne žličke
