Paprika proti sladki papriki
Paprika je prah iz plodov paprike paprike, ki se uporablja kot začimba ne le za barvanje juh in enolončnic, temveč tudi za aromo in okus. V različnih delih sveta se proizvaja veliko različnih vrst paprike, ljudje pa ostajajo še posebej zmedeni med papriko in sladko papriko. Čeprav sta videti enaki, obstajajo razlike med papriko in sladko papriko, ki jih bomo upoštevali v tem članku.
Kaj je paprika?
Paprika je zelo pogosto uporabljena začimba v Ameriki. Pravzaprav je 4. najbolj zaužita začimba na celem svetu. Čeprav je barva paprike v prahu večinoma rdeča, je lahko rjava ali celo rumena, odvisno od vrste popra, uporabljenega za izdelavo začimbe. Prašek, ki je označen kot paprika, ni pekoč. Tudi ni sladko in se uporablja predvsem za okrasitev in tudi za barvanje jedi, kot so kuhana jajca. Papriko pripravimo po sušenju in mletju plodov paprike ali čilija. Glavni proizvajalci paprike so Madžarska, Španija, Srbija in nekatere regije ZDA. Paprika se na vročem olju hitro zažge. Zato ne bi smeli ostati v vročem olju več kot nekaj sekund.
Kaj je sladka paprika?
To je začimba, ki je narejena z mletjem različnih paprik paprike, imenovane Noble Sweet. Ker je okus te začimbe zelo blag, se uporablja predvsem za okrasitev in barvanje jedi. Uporablja se za začinjanje riža in enolončnic ter kot ena od sestavin klobas.
Kakšna je razlika med papriko in sladko papriko?
• Sladka paprika je vrsta začimbe paprike.
• Paprika je narejena iz posušenih plodov paprike po mletju.
• Paprika je precej medlega okusa, medtem ko je sladka paprika sladkega.
• Sladka paprika je pridelana iz sorte paprike paprike, imenovane Noble Sweet.
Nadaljnje branje:
