EPA proti DHA
Razlika med EPA in DHA izhaja iz dolžine verige maščobnih kislin teh dveh. Eikozapentaenojska kislina (EPA) in dokozaheksaenojska kislina (DHA) sta dobro znani dolgoverižni polinenasičeni maščobni kislini, ki spadata v družino Omega-3. Pomanjkanje tako EPA kot DHA maščobnih kislin se pogosto pojavlja pri ljudeh v primerjavi s pomanjkanjem drugih maščobnih kislin. EPA in DHA lahko proizvede zdravo človeško telo v normalnih pogojih, ob prisotnosti LNA, vendar je stopnja proizvodnje zelo počasna. Zaradi neučinkovitosti proizvodnje EPA in DHA v telesu moramo ljudje te esencialne maščobne kisline pridobiti s prehrano. EPA in DHA sta zelo pomembna za razvoj možganov in oči med embrionalnim in otroškim razvojem. Poleg tega so te maščobne kisline potrebne za pravilno delovanje imunskega, dihalnega, reproduktivnega in krvožilnega sistema. Poleg tega sta EPA in DHA pomembni kot strukturni komponenti vseh celičnih sten in prekurzorja bistvenih regulativnih prostaglandinov in drugih eikozanoidov. V naravi sta EPA in DHA na splošno skupaj. Glavni viri DHA in EPA so ribje olje, morski sadeži, vključno z rakci, školjkami, jastogi, ostrigami, kozicami in drugimi raki.
Kaj je EPA?
Veriga polinenasičenih maščobnih kislin EPA vsebuje 20 ogljikov in pet dvojnih vezi, veriga pa je krajša od DHA. Tako kot DHA se tudi EPA pridobiva predvsem iz ribjega olja in drugih virov morske hrane. Vendar pa ribe ne proizvajajo EPA, temveč pridobivajo EPA z uživanjem vrst alg. Poleg ribjega olja lahko ljudje dobimo EPA tudi s komercialno dostopnimi mikroalgami. Nekatere študije so dokazale, da se EPA lahko uporablja pri zdravljenju depresije in lahko izboljša duševno stanje.
Kaj je DHA?
DHA je najdaljša maščobna kislina z 22 ogljiki in šestimi dvojnimi vezmi in spada v razred Omega-3. DHA je zaradi dolgoverižnih maščobnih kislin najbolj ranljiva maščobna kislina, ki je izpostavljena uničenju in poškodbam zaradi oksidacije s prostimi radikali. To je razlog, zakaj imajo ribja olja in drugi viri, bogati z DHA, zelo kratek rok trajanja. Posamezniki, ki ne uživajo mesa in jajc, imajo nizko zalogo DHA. Zato se od večine vegetarijancev zahteva, da zaužijejo zadostno količino DHA prek razpoložljivih sintetičnih zdravil. Tisti, ki trpijo zaradi pomanjkanja DHA, kažejo nezadostno razvitost možganov in vida pri dojenčkih, okvaro in zamegljenost vida, nenormalen elektroretinogram, oslabljene učne sposobnosti, otrplost prstov, rok, prstov na nogah in nogah ter nevrološke motnje. Te nevrološke motnje vključujejo depresijo, Alzhermerjevo bolezen, izgubo spomina itd. in nekatere vedenjske motnje, vključno z odvisnostmi, alkoholizmom, nasiljem, agresijo itd.
Kakšna je razlika med EPA in DHA?
Struktura EPA in DHA:
• DHA je najdaljša dolgoverižna večkrat nenasičena maščobna kislina z 22 ogljikovimi atomi in šestimi dvojnimi vezmi.
• EPA vsebuje 20 ogljikov in pet dvojnih vezi.
Dolžina verige maščobnih kislin:
• DHA veriga je daljša od EPA.
Vir:
• Ribje olje, morski sadeži, kot so raki, školjke, jastogi, ostrige, kozice in drugi raki.
• Vegetarijanci morajo jemati sintetična zdravila in komercialno dostopne mikroalge.
Vnos:
• Povečanje vnosa DHA bo povzročilo povečanje EPA.
• Vendar povečanje vnosa ravni EPA ne poveča ravni DHA v telesu.
Ranljivost:
DHA je bolj ranljiva kot EPA zaradi dolgoverižnih maščobnih kislin. Zaradi tega imajo viri, bogati z DHA, zelo kratek rok trajanja.
