Ključna razlika med dvojno in trikrat stisnjeno stearinsko kislino je v tem, da je trikrat stisnjena stearinska kislina bolj prečiščena kot dvojno stisnjena stearinska kislina.
Stearinska kislina je nasičena maščobna kislina. Je trdna voskasta spojina. Kemijska formula te spojine je C17H35CO2H. Nadalje so estri in soli stearinske kisline stearati. Dvojno stisnjena in trikrat stisnjena stearinska kislina sta dve komercialni vrsti stearinske kisline.
Kaj je dvojno stisnjena stearinska kislina?
Dvojno stisnjena stearinska kislina je komercialna vrsta stearinske kisline, ki je manj rafinirana kot trikrat stisnjena stearinska kislina. Z drugimi besedami, dvojno stisnjena stearinska kislina vsebuje nečistoče in neželene snovi kot trikrat stisnjena oblika. Vendar pa je dvojno stisnjena oblika še vedno na voljo na trgu, čeprav ni pogosta.
Slika 1: Videz stearinske kisline
Na splošno so lastnosti tega komercialnega razreda odvisne od proizvajalca. Nekatere pomembne lastnosti dvojno stisnjene stearinske kisline so naslednje (po podatkih Tradeasia International pte ltd.):
- Kislinska vrednost=209,0 – 215,0 mgKOH/g
- Vrednost umiljenja=210 – 215 mgKOH/g
- Titer=52 – 55°C
- Jodovo število=največ 4 gI2/100 g
Uporaba dvojno stisnjene stearinske kisline
| Guma in plastika | Vulkanizacija gume, proizvodnja gum, izdelava površinsko aktivnih snovi in plastifikatorjev itd. |
| Mila in detergenti | Proizvodnja mil, šamponov, krem za britje, detergentov itd. |
| Živilska industrija | Proizvodnja margarin, kremnih namazov, pekovskih izdelkov, brezalkoholnih pijač itd. |
| Drugo | Proizvodnja sveč, proizvodnja masti itd. |
Kaj je trikrat stisnjena stearinska kislina?
Trojno stisnjena stearinska kislina je sodobna komercialna vrsta stearinske kisline. Je dobro prečiščen, da odstrani nečistoče in neželene spojine. Pravzaprav je čistejši od dvojno stisnjene stearinske kisline. Nekatere pomembne lastnosti tega komercialnega razreda so naslednje:
- Kislinska vrednost=207,0 – 212,0 mgKOH/g
- Vrednost saponifikacije=208 – 213 mgKOH/g
- Titer=54 – 56,5°C
- Jodova vrednost=največ 0,5 gI2/100 g
Uporaba trikrat stisnjene stearinske kisline
| Hrana in pijača | Uporablja se kot trdilec za bonbone |
| Maziva | Kot zgoščevalec v mazivih, kot mazivo za odstranjevanje kalupov itd. |
| Guma in plastika | Kot depresor viskoznosti v plastiki ter kot pospeševalnik in aktivator pri predelavi gume. |
| Osebna nega | Kot emulgator, pri proizvodnji detergentov in mil itd. |
Kakšna je razlika med dvojno in trikrat stisnjeno stearinsko kislino?
Dvojno proti trojno stisnjeni stearinski kislini |
|
| Dvojno stisnjena stearinska kislina je komercialna vrsta stearinske kisline, ki je manj rafinirana kot trikrat stisnjena stearinska kislina. | Trojno stisnjena stearinska kislina je sodobna komercialna kakovost stearinske kisline, ki je visoko rafinirana. |
| Čistost | |
| Primerjalno manj čist | Čistejša, če primerjamo obe stearinski kislini |
| Jodno število | |
| Če primerjamo oboje, je vrednost joda zelo visoka | Primerjalno zelo nizko |
Povzetek – dvojno ali trikrat stisnjena stearinska kislina
Stearinska kislina je spojina nasičene maščobne kisline. Na voljo je v dveh glavnih komercialnih razredih, kot dvojno stiskana oblika in trojno stiskana oblika. Ključna razlika med dvojno in trikrat stisnjeno stearinsko kislino je, da je trojno stisnjena bolj rafinirana kot dvojno stisnjena. Zato je trojno stiskano čistejše in vsebuje zelo nizko jodno vrednost kot dvojno stiskano.
