Ključna razlika med kurkuminom in kurkumo je v tem, da je kurkumin glavna biološko aktivna fotokemična spojina kurkume, medtem ko je kurkuma rastlina z znanstvenim imenom Curcuma longa.
Kurkuma je splošno ime, ki ga uporabljamo za označevanje rastline; Curcuma Longa. Je priljubljena rastlina tako v medicini kot tudi v kozmetični industriji. Poleg tega je ena glavnih začimb v naši jedi. Poleg tega nam kurkuma nudi številne koristi za zdravje. Vse te lastnosti kurkume so posledica njenih aktivnih spojin. V skladu s tem je kurkumin glavna aktivna spojina kurkume. Podobno je značilna rumena barva kurkume predvsem posledica kurkumina. Poleg tega je kurkumin aktivna spojina, ki je odgovorna za vse zdravilne lastnosti kurkume.
Kaj je kurkumin?
Kurkumin je glavna biološko aktivna fotokemična spojina kurkume. Je polifenolna spojina, ki spada v kemično družino kurkuminoidov. Pravzaprav je glavna spojina, ki daje prahu kurkume značilno rumeno barvo, saj je zaradi prisotnosti v veliki količini.
Slika 01: Kurkumin
Poleg tega je kurkumin spojina, ki je odgovorna za vse zdravilne lastnosti mlete kurkume. Ima tudi protivirusne, antibakterijske, protiglivične in protirakave lastnosti. Ne le to, kurkumin je potencialna protivnetna in protitumorska spojina. Poleg tega je eden najboljših virov, ki ima potencial za zdravljenje številnih bolezni in bolezni, kot so alergije, rane in opekline, sladkorna bolezen, artritis, Alzheimerjeva bolezen, rak in mnoge druge bolezni in bolezni. Zaradi neverjetnih in odličnih koristi za zdravje ni presenetljivo, da kurkumo imenujejo začimba za vse življenje. Poleg tega se kurkumin pogosto uporablja kot barvilo za hrano in kozmetiko.
Kaj je kurkuma?
Kurkuma je začimba in zdravilna rastlina iz rodu Curcuma. Znanstveno ime rastline kurkuma je Curcuma longa. Je cvetoča rastlina, ki spada v družino ingverjevk; Zingiberaceae. Poleg tega je ta rastlina rizomatozna, zelnata in trajnica, ki izvira iz indijske podceline in jugovzhodne Azije.
Že od nekdaj so številne kulture po svetu uporabljale kurkumo za začimbe in dajanje okusne barve svojim curryjem. Poleg tega je človeštvo uporabljalo kurkumo v tradicionalni medicini, saj so se zavedali zdravstvenih koristi kurkume in njene izjemne moči kot protivnetnega, antikancerogenega in antioksidativnega sredstva. Pri pripravi kurkume v prahu so uporabne tako korenine kot stebla te rastline. Poleg tega je priljubljena sestavina vseh vrst karija v različnih kulturah.
Slika 02: Kurkuma
Na podlagi več kot 5000 raziskav o kurkumi in njenih aktivnih spojinah so znanstveniki ugotovili, da je kurkumin morda najmočnejši in najmočnejši antioksidant, antikancerogena in protivnetna spojina, ki jo človek pozna v naravni obliki. Čeprav so vzhodne kulture že tisočletja obširno uporabljale kurkumo zaradi njenih zdravstvenih koristi, njene zdravilne lastnosti zdaj prihajajo na dan zaradi obsežnih raziskav o učinkih kurkumina. Pravzaprav je kurkuma dokazala svoje zdravstvene koristi z uporabo pri številnih boleznih, saj deluje protivnetno, protiglivično, proti raku, proti bakterijam in proti alergijam.
Kakšne so podobnosti med kurkuminom in kurkumo?
- Kurkumin je spojina, ki jo najdemo v kurkumi.
- Kurkuma vsebuje veliko količino kurkumina, saj je glavna aktivna spojina kurkume.
- Poleg tega je svetlo rumena barva kurkume posledica kurkumina.
- Poleg tega je kurkumin snov, ki daje kurkumi njene številne zdravstvene koristi.
Kakšna je razlika med kurkuminom in kurkumo?
Kurkumin je glavna biološko aktivna spojina kurkume, medtem ko je kurkuma rastlina, ki spada v rastlinsko družino Zingiberaceae. To je torej ključna razlika med kurkuminom in kurkumo. Kurkumin daje rumeno barvo kurkumi. Poleg tega so vse lastnosti kurkume posledica glavne spojine kurkumina. Kurkuma v prahu doda barvo in okus našim karijem in drugim živilom, medtem ko je kurkumin kemikalija, ki je aktivno odgovorna za vse te koristi.
Povzetek – Kurkumin proti kurkumi
Kurkumin je naravno prisotna glavna aktivna spojina, ki jo najdemo v začimbi kurkuma. Kurkuma pa je rastlina, ki je znanstveno znana kot Curcuma longa. To je torej razlika med kurkuminom in kurkumo. Kurkuma v prahu je zdrobljena oblika korenin in stebel rastline kurkuma. Vendar pa je značilna rumena barva kurkume v prahu posledica kurkumina. Poleg tega kemikalija kurkumin spada v družino kemikalij kurkuminoidov, rastlina kurkuma pa spada v družino rastlin Zingiberaceae.
