Ključna razlika med lipofilnimi in hidrofilnimi emulgatorji je, da lipofilni emulgatorji delujejo z emulzijami na osnovi olja, medtem ko hidrofilni emulgatorji delujejo z emulzijami na osnovi vode.
Emulgator je kemično sredstvo, ki nam omogoča stabilizacijo emulzije. To pomeni; preprečuje ločevanje tekočin, ki se običajno med seboj ne mešajo. To doseže s povečanjem kinetične stabilnosti zmesi. Dober primer emulgatorja so površinsko aktivne snovi. Obstajata dve vrsti emulgatorjev, in sicer lipofilni emulgatorji in hidrofilni emulgatorji.
Kaj je lipofilni emulgator?
Lipofilni emulgatorji so emulgatorji, ki delujejo z emulzijami na osnovi olja. Ti kemični reagenti so pomembni pri odstranjevanju penetranta, ko gre za napako zaradi prekomernega pranja emulzije. Tukaj lahko lipofilni emulgatorji naredijo presežek penetranta bolj odstranljiv s pranjem z vodo. Običajno so lipofilni emulgatorji materiali na osnovi olja in te reagente proizvede proizvajalec kot sredstva, pripravljena za uporabo.
Slika 01: Emulgiranje
Lipofilni emulgatorji so bili razviti v petdesetih letih prejšnjega stoletja. Ta sredstva lahko učinkovito delujejo tako s kemičnim kot mehanskim delovanjem. Potem ko lipofilni emulgator prekrije površino predmeta (emulzijo), lahko z mehanskim delovanjem odstranimo odvečni penetrant.
Kaj je hidrofilni emulgator?
Hidrofilni emulgatorji so emulgatorji, ki delujejo z emulzijami na vodni osnovi. Podobno kot lipofilni emulgatorji so tudi ti kemični reagenti pomembni pri odstranjevanju penetranta iz napake, ko je prekomerno pranje emulzije zaskrbljujoče. Tukaj lahko lipofilni emulgatorji naredijo presežek penetranta bolj odstranljiv s pranjem z vodo. Običajno so hidrofilni emulgatorji materiali na vodni osnovi in jih proizvajalec proizvaja kot koncentrat. Zato moramo koncentracijo hidrofilnega emulgatorja pred uporabo razredčiti z vodo na želeno koncentracijo.
Delovanje hidrofilnega emulgatorja je drugačno od delovanja lipofilnih emulgatorjev, ker med procesom emulgiranja ne pride do difuzije. V bistvu so to detergenti, ki vsebujejo topilo in površinsko aktivne snovi. Hidrofilni emulgator razbije penetrant na majhne količine in prepreči ponovno spajanje delcev v emulziji. Ta metoda je bila uvedena v poznih sedemdesetih letih. Glavna prednost uporabe hidrofilnega emulgatorja je, da je manj občutljiv na spremembe v stiku in času odstranjevanja. Če pa uporabimo lipofilni emulgator, lahko že 15-sekundna sprememba pomembno vpliva na končni rezultat.
Kakšna je razlika med lipofilnim in hidrofilnim emulgatorjem?
Emulgator je kemično sredstvo, ki lahko stabilizira emulzijo tako, da prepreči njeno ločevanje na komponente. Obstajata dve glavni vrsti emulgatorjev, in sicer lipofilni emulgatorji in hidrofilni emulgatorji. Ključna razlika med lipofilnimi in hidrofilnimi emulgatorji je v tem, da lipofilni emulgatorji delujejo z emulzijami na osnovi olja, medtem ko hidrofilni emulgatorji delujejo z emulzijami na vodni osnovi.
Poleg tega so lipofilni emulgatorji v obliki, pripravljeni za uporabo, medtem ko so hidrofilni emulgatorji v koncentrirani obliki, tako da jih moramo pred uporabo razredčiti z vodo. Poleg tega je uporaba hidrofilnega emulgatorja bolj uporabna, kadar variacije v času ne bi smele vplivati na rezultat, saj so lipofilni emulgatorji lahko občutljivi na majhne variacije časa, kot je 15 sekund.
Spodnja tabela povzema razliko med lipofilnim in hidrofilnim emulgatorjem.
Povzetek – lipofilni proti hidrofilnemu emulgatorju
Emulgator je kemično sredstvo, ki lahko stabilizira emulzijo tako, da prepreči njeno ločevanje na komponente. Obstajata dve glavni vrsti emulgatorjev, in sicer lipofilni emulgatorji in hidrofilni emulgatorji. Ključna razlika med lipofilnimi in hidrofilnimi emulgatorji je v tem, da lipofilni emulgatorji delujejo z emulzijami na osnovi olja, medtem ko hidrofilni emulgatorji delujejo z emulzijami na vodni osnovi.
