Ključna razlika med FAD in FMN je v tem, da molekula FAD vsebuje dve nukleotidni komponenti, medtem ko FMN vsebuje samo eno nukleotidno komponento.
Izraz FAD pomeni flavin adenin dinukleotid, medtem ko izraz FMN pomeni flavin mononukleotid. Obe sta biomolekuli, ki ju lahko najdemo v organizmih. Poleg tega so koencimske oblike riboflavina.
Kakšna FAD?
Izraz FAD pomeni flavin adenin dinukleotid. Je redoks-aktiven koencim, ki je povezan z različnimi proteini, ki sodelujejo v več encimskih reakcijah v presnovi. Ta spojina spada v kategorijo flavoproteinov. Flavoproteini so beljakovinske molekule, ki vsebujejo flavinsko skupino, ki je lahko v obliki FAD ali FMN. Tako FAD kot FMN sta tesno vezana kofaktorja, ki lahko sprejmeta ali oddata dva elektrona in dva protona, da postaneta popolnoma reducirana ali oddata ali sprejmeta en sam elektron in proton, pri čemer tvorita semikinon intermediat.
Slika 01: Kemijska struktura FAD
Kemijska formula FAD je C27H33N9O 15P2 Molska masa te spojine je 785,557 mol/L. Po ekstrakciji je ta snov videti kot beli steklasti kristali. V molekuli FAD sta dva glavna dela: adeninski nukleotid in flavin mononukleotid. Ti dve komponenti sta med seboj povezani s fosfatnimi skupinami. V tej molekuli je adeninska komponenta vezana na ciklično ribozo pri prvem ogljiku, fosfatna skupina pa je pritrjena na molekulo riboze pri petem atomu ogljika.
Poleg FMN lahko Fad deluje kot encimski kofaktor. Oba nastaneta iz riboflavina. Riboflavin je prisoten v bakterijah, glivah in rastlinah, ker lahko proizvajajo to molekulo. Vendar pa evkarionti, kot je človek, ne morejo proizvajati te snovi, zato jo moramo vzeti od zunaj. Imenuje se vitamin B2 in je vključen v prehranske vire.
Kaj je FMN?
Izraz FMN pomeni flavin mononukleotid. To je biomolekula, ki nastane iz riboflavina (vitamin B2) z delovanjem encima, imenovanega riboflavin kinaza. Ta snov lahko deluje kot prostetična skupina različnih oksidoreduktaz (kot je dehidrogenaza NADH). Vendar je ime FMN zavajajoče, ker ni resnično nukleotid, saj ni glikozidne vezi. Poleg tega je FMN močnejši oksidant v primerjavi z NAD in ta spojina je pomembna tako pri enojnih kot dvojnih prenosih elektronov. FMN je glavna oblika riboflavina, ki ga najdemo v celicah in tkivih. Naše celice potrebujejo več energije za proizvodnjo te spojine, vendar je topna komponenta v primerjavi z riboflavinom (matična molekula).
Slika 02: Struktura FMN
FMN se uporablja kot aditiv za živila zaradi svoje sposobnosti, da daje oranžno-rdečo barvo živilom. Oznaka za to barvilo za živila je številka E E101a. Natrijeva sol FMN ima številko E E 106 in je zelo sorodna živilskemu barvilu. Ta natrijeva sol se po zaužitju zlahka in hitro spremeni v prosti riboflavin. Zato lahko te aditive najdemo v hrani za dojenčke, marmeladah, mlečnih izdelkih in sladkih izdelkih.
Kakšna je razlika med FAD in FMN?
FAD pomeni flavin adenin dinukleotid, medtem ko FMN pomeni flavin mononukleotid. Ključna razlika med FAD in FMN je v tem, da molekula FAD vsebuje dve nukleotidni komponenti, medtem ko FMN vsebuje samo eno nukleotidno komponento. Kar zadeva aplikacije, je FAD uporaben predvsem kot kofaktor v celicah in tkivih. Toda FMN je uporaben predvsem kot prehranski aditiv v mlečnih izdelkih, sladkarijah, otroški hrani, za oranžno-rdečo obarvanost.
Spodnja infografika prikazuje razlike med FAD in FMN v obliki tabele.
Povzetek – FAD proti FMN
FAD in FMN sta biomolekuli, ki ju lahko najdemo v bioloških organizmih. Ključna razlika med FAD in FMN je v tem, da molekula FAD vsebuje dve nukleotidni komponenti, medtem ko FMN vsebuje samo eno nukleotidno komponento.
