Ključna razlika med naringinom in naringeninom je, da ima naringin grenak okus, medtem ko je naringenin brez okusa in barve.
Naringin je vrsta flavonoida, ki je naravno prisoten v citrusih. Naringenin je flavanonska snov brez okusa in barve.
Kaj je Naringin?
Naringin je vrsta flavonoida, ki je naravno prisoten v citrusih. Imenujemo ga lahko kot flavanon-7-O-glikozid, ki je vmesni med naringeninom in disaharidom neohesperidozo. Ta flavonoid najdemo predvsem v grenivki. Pri grenivkah je odgovoren za grenak okus sadeža. Zato pri komercialni proizvodnji grenivkinega soka uporabljamo encim naringinazo, da odstranimo grenkobo soka. Vendar pa lahko človeško telo presnovi to snov v aglikon naringenin, ki ni grenkega okusa, in to presnovo lahko opazimo v črevesju.
Slika 01: Kemijska struktura naringina
Na splošno je flavonoidna spojina sestavljena iz 15 ogljikovih atomov, razporejenih v 3 obročne strukture. Med temi obročnimi strukturami sta 2 obroča benzenova obroča, ki sta med seboj povezana prek verige s 3 ogljikovimi atomi. Naringin vsebuje to osnovno flavonoidno strukturo, kjer sta ena ramnozna in ena glukozna enota, ki sta pritrjeni na aglukonski del te snovi (imenovan tudi naringenin), ki se nahaja na položaju ogljik-7.
Ko razmišljamo o uporabi te snovi, je uporabna predvsem kot sladilo, ker ko to snov obdelamo s KOH (kalijevim hidroksidom), čemur sledi katalitično hidrogeniranje, dobimo naringin dihidrohalkon. Ta nastali izdelek je približno 300- do 1800-krat slajši od običajnega sladkorja.
Vendar zaradi zaviranja nekaterih encimov citokroma P450, ki presnavljajo zdravila, s to snovjo velja za strupeno spojino v visokih koncentracijah. Toksični odmerek naringina pri glodalcih je okoli 2000 mg/kg. Običajno grenivkin sok vsebuje približno 400 mg/L.
Kaj je naringenin?
Naringenin je flavanonska snov brez okusa in barve. Je vrsta flavonoida in se pojavlja kot prevladujoči flavanon v grenivki. To snov lahko najdemo tudi v različnem sadju in zeliščih, vključno z grenivko, bergamotko, kislo pomarančo, trpkimi češnjami, paradižnikom itd. Presnova te snovi poteka v prisotnosti encima naringenin 8-dimetilaliltranferaze.
Če pogledamo kemijsko strukturo naringenina, ima skeletno strukturo tipičnega flavanona s tremi -OH skupinami na 4, 5 in 7 mestih ogljika. To snov lahko najdemo v dveh oblikah: v aglikolni obliki ali v glikozidni obliki.
Slika 02: Kemijska struktura naringenina
Če upoštevamo biološko aktivnost naringenina, ima protimikrobne učinke na nekatere mikrobe; lahko zmanjša proizvodnjo virusa hepatitisa C v okuženih celicah hepatocitov v celični kulturi; imajo pomembne antioksidativne lastnosti in lastnosti proti raku itd.
Kakšne so podobnosti med naringinom in naringeninom?
- Naringin in Naringenin sta flavanon snovi.
- Obe sta organski spojini, ki vsebujeta tri obročne strukture na molekulo.
Kakšna je razlika med naringinom in naringeninom?
Naringin je vrsta flavonoida, ki je naravno prisoten v citrusih. Naringenin je flavanonska snov brez okusa in barve. Ključna razlika med naringinom in naringeninom je, da ima naringin grenak okus, medtem ko je naringenin brez okusa in barve. Poleg tega se naringin pojavlja predvsem v citrusih, vključno z grenivko, medtem ko se naringenin pojavlja v številnih vrstah sadja in zelišč, vključno z grenivko, bergamotko, kislo pomarančo, trpkimi češnjami, paradižnikom itd.
Spodaj je povzetek razlik med naringinom in naringeninom v obliki tabele.
Povzetek – Naringin proti Naringeninu
Naringin je vrsta flavonoida, ki je naravno prisoten v citrusih, medtem ko je naringenin flavanon brez okusa in barve. Ključna razlika med naringinom in naringeninom je, da ima naringin grenak okus, medtem ko je naringenin brez okusa in barve.
