Ključna razlika med manitolom in laminarinom je, da je manitol sladkorni alkohol, ki je prisoten v rjavih algah, medtem ko je laminarin linearni polisaharid manitola, ki vsebuje β-1, 3-vezano glukozo, prisotno v rjavih algah.
Rjave alge spadajo v razred Phaeophyceae. So velika skupina večceličnih alg. Rjave alge vključujejo številne morske alge, ki se nahajajo v hladnejših vodah na severni polobli. Večina rjavih alg živi v morskem okolju in imajo ključno vlogo kot hrana in potencialni habitat. Rjave alge, kot je fukus, najdemo v območjih plimovanja skalnatih obal. Hrano hranijo v obliki manitola, laminarina in olja. Manitol in laminarin sta dva rezervna ogljikova hidrata, ki ju najdemo v rjavih algah.
Kaj je manitol?
Manitol je oblika sladkornega alkohola manoze, ki je prisotna v rjavih algah. Manitol je leta 1806 odkril Joseph Louis Proust. Lahko ga pridobimo iz sladkorne manoze s postopkom redukcije. Manitol je mogoče pridobiti neposredno iz naravnih proizvodov in ne s kemično ali biosintezo. Na Kitajskem so morske alge glavni vir za pridobivanje manitola. Je najpogostejši način proizvodnje manitola. Običajno je manitol vrsta sladkornega alkohola, ki se uporablja kot sladilo in kot zdravilo. Črevesje slabo absorbira manitol. Zato se lahko uporablja kot sladilo. Kot zdravilo lahko zmanjša pritisk v očeh, kot pri glavkomu. Manitol lahko tudi zniža povečan intrakranialni tlak. V medicinskem okolju se lahko manitol vbrizga v telo. Učinki se običajno začnejo v 15 minutah in trajajo do 8 ur. Vendar ima manitol pogoste stranske učinke, če se uporablja kot zdravilo. Ti neželeni učinki vključujejo težave z elektroliti in dehidracijo. Drugi resni neželeni učinki so poslabšanje srčnega popuščanja in težave z ledvicami.
Poleg tega je na seznamu osnovnih zdravil Svetovne zdravstvene organizacije. Poleg tega je manitol tudi na seznamu prepovedanih zdravil Svetovne protidopinške agencije. To je posledica skrbi, da lahko manitol prikrije druga zdravila.
Kaj je Laminarin?
Laminarin je linearni polisaharid manitola, ki vsebuje β-1,3-vezano glukozo, prisotno v rjavih algah. Laminarin je skladiščni glukan, ki ga običajno najdemo v rjavih algah. Je rezerva hrane za ogljikove hidrate, zlasti pri diatomeji. Uporablja se na enak način kot krizolaminarin. Krizolaminarin je zaloga hrane v fitoplanktonu. Rjave alge proizvajajo laminarin s procesom fotosinteze.
Slika 02: Laminarin
Laminarin ima β (1-3) glukan z β (1-6) vejami. Je linearni polisaharid z razmerjem β (1-3):β (1-6) 3:1. Laminarin vsebuje tudi 2-3 % D manitola na nekaterih reducirnih koncih. Poleg tega je bilo izmerjeno, da letna proizvodnja alge laminarin znaša od 4 do 20 gigaton. Laminarin se uporablja v biomedicinskih napravah za zdravljenje bolezni, ki so povezane s krvnimi žilami v srcu. Prav tako lahko zavira rast E. coli, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus in Salmonella typhimurium. V kmetijstvu so ga skozi leta uporabljali kot pesticid pred žetvijo.
Kakšne so podobnosti med manitolom in laminarinom?
- Manitol in laminarin sta dva rezervna ogljikova hidrata.
- Oboje je mogoče pridobiti iz rjavih alg.
- So industrijsko zelo uporabni.
- Oba sta kompleksna ogljikova hidrata, shranjena kot hrana.
Kakšna je razlika med manitolom in laminarinom?
Manitol je oblika sladkornega alkohola manoze, medtem ko je laminarin linearni polisaharid manitola, ki vsebuje β-1,3-vezano glukozo. Torej, to je ključna razlika med manitolom in laminarinom. Poleg tega se manitol proizvaja z redukcijo manoze, medtem ko laminarin nastaja s fotosintezo.
Spodnja infografika navaja razlike med manitolom in laminarinom v obliki tabele za vzporedno primerjavo.
Povzetek – manitol proti laminarinu
Manitol in laminarin sta rezervni hrani rjavih alg. Manitol je oblika sladkornega alkohola manoze. Laminarin je linearni polisaharid manitola, ki vsebuje β-1,3-vezano glukozo. To je torej ključna razlika med manitolom in laminarinom.
