Ključna razlika med dodatki in vitamini je v tem, da so dodatki naravno prisotne ali sintetične kemične snovi, ki jih lahko uživamo kot dopolnilo k prehrani, medtem ko so vitamini naravno prisotna mikrohranila v hrani.
Prehranska dopolnila in vitamini so zelo pomembni za dobro zdravje človeškega telesa. Vitamini se pogosto pojavljajo naravno, vendar so dodatki narejeni za zapolnitev naših prehranskih potreb.
Kaj so dodatki?
Dopolnila ali prehranska dopolnila so različne sestavine, kot so vitamini, minerali, zelišča, aminokisline, encimi itd., ki so sintetično izdelani v kapsule, gel, tablete, prah, pijačo ali hrano. Multivitamini, zeliščni dodatki, probiotiki in beljakovinski praški, dodatki za hujšanje itd. spadajo v to kategorijo.
Slika 01: Prehranska dopolnila
Glavna vloga dodatka je pomagati premostiti vrzel med neobičajnim vnosom s hrano in potrebami po hranilih. Dodatki, kot so vitamini in minerali, so obvezna prehranska dopolnila v nekaterih situacijah, na primer med nosečnostjo. Poleg tega lahko nekaterim posameznikom primanjkuje določenih vitaminov in mineralov, vključno z železom, vitaminom D itd. To se zgodi, ker njihova prehrana ne zagotavlja zadostnih količin hranil. Včasih so te pomanjkljivosti lahko posledica težav z malabsorpcijo v našem telesu.
Čeprav obstajajo številni dodatki, ki trdijo celo o neutemeljenih koristih za zdravje, moramo pri jemanju dodatkov upoštevati nekaj pomembnih dejstev. Na primer, med proizvodnim procesom lahko pride do primerov kontaminacije (s toksini, kovinami itd.), čeprav se upoštevajo dobre proizvodne prakse. Poleg tega lahko prehranska dopolnila vplivajo na druga zdravila, kar povzroča zdravstvene težave.
Kaj so vitamini?
Vitamini so organske snovi, ki so topne v maščobah ali vodi. Najpogostejši vitamini, topni v maščobi, vključujejo vitamin A, vitamin D, vitamin E in vitamin K, ki se lahko raztopijo v maščobi in kopičijo v telesu. Obstaja nekaj vodotopnih vitaminov, kot so vitamin C in vitamini B-kompleksa, vključno z vitaminom B6, vitaminom B12 in folatom, ki se lahko raztopijo v vodi, preden se absorbirajo v telo. Zato se ti vitamini ne kopičijo v telesu. Poleg tega lahko neporabljeni vodotopni vitamini zapustijo telo z urinom.
Obstajajo različne funkcije vitaminov. Na primer, vitamin A lahko deluje kot regulator celične rasti in rasti tkiv. Poleg tega nam lahko vitamin D zagotovi podobne funkcije kot hormoni za uravnavanje metabolizma mineralov za kosti. Podobno imajo kompleksi vitamina B pomembno vlogo kot encimski kofaktorji ali kot predhodniki. Poleg tega lahko vitamina C in E delujeta kot antioksidanta.
Slika 02: Naravni viri vitamina
Če razmišljamo o virih vitaminov, jih naša prehrana vsebuje največ, včasih pa moramo vitamine dobiti tudi drugače. Npr. mikroorganizmi v črevesni flori nam zagotavljajo vitamin K in biotin. Nekateri pogosti viri vitaminov so agrumi, rdeča in zelena jabolka, krompir, jagode, zelena zelenjava z listi itd.
Kakšna je razlika med dodatki in vitamini?
Dopolnila so različne sestavine, kot so vitamini, minerali, zelišča, aminokisline, encimi itd. Po drugi strani pa so vitamini organske snovi, ki so topne v maščobi ali vodi. Ključna razlika med dodatki in vitamini je v tem, da so dodatki naravno prisotne ali sintetične kemične snovi, ki jih lahko uživamo kot dopolnilo k prehrani, medtem ko so vitamini naravno prisotna mikrohranila v hrani.
Povzetek – dodatki proti vitaminom
Vitamini in minerali so pomembne sestavine naše prehrane. Prehranska dopolnila so rešitev za zmanjšan vnos vitaminov in drugih hranil. Ključna razlika med dodatki in vitamini je v tem, da so dodatki naravno prisotne ali sintetične kemične snovi, ki jih lahko uživamo kot dopolnilo k prehrani, medtem ko so vitamini naravno prisotna mikrohranila v hrani.
