Ključna razlika med vitamini, topnimi v maščobi, in vitamini, topnimi v vodi, je v tem, da so vitamini, topni v maščobi, topni v maščobi, zato jih telo absorbira, ko so na voljo žolčne soli, medtem ko so vitamini, topni v vodi, topni v vodi, zato jih telo zlahka absorbiraj jih.
Vitamini so bistveni prehranski dejavniki, ki zahtevajo pravilno uporabo drugih hranil, kot so beljakovine, ogljikovi hidrati, lipidi itd. Poleg tega so pomembni za našo rast, celično diferenciacijo, za druge celične funkcije. Tako obstajata dve glavni vrsti vitaminov, in sicer vitamini, topni v maščobi, in vitamini, topni v vodi. Zato topnost vitamina določa njegovo delovanje v telesu.
Kaj so vitamini, topni v maščobi?
V maščobi topni vitamini so vrsta vitaminov, ki so topni samo v lipidih. Vitamini A, D, E in K so glavni vitamini, topni v maščobi. Ti vitamini so shranjeni predvsem v jetrih in maščobnem tkivu. Zaradi te sposobnosti shranjevanja lahko odvečni vitamini, topni v maščobi, povzročijo stanje toksičnosti, imenovano hipervitaminoza.
Slika 01: V maščobi topen vitamin A
Poleg tega se vitamini, topni v maščobi, ne izločajo iz telesa. Tanko črevo absorbira vitamine, topne v maščobi, skupaj z žolčnimi solmi. Teh vitaminov je v izobilju hrana z visoko vsebnostjo maščob.
Kaj so vodotopni vitamini?
V vodi topni vitamini so ena od dveh vrst vitaminov, ki so topni v vodi. Vitamina B in C sta glavni skupini vodotopnih vitaminov. Ti vitamini se v našem telesu ne skladiščijo. Zato ne povzročajo toksičnosti.
Slika 02: Vitamin B
Čeprav zaužijemo presežek vodotopnega vitamina, se le-ti zlahka izločijo iz telesa z uriniranjem, kar ohranja majhno tveganje za preveliko odmerjanje. Zato je dnevno uživanje vodotopnih vitaminov nujno, da bi zadostili potrebam telesa.
Kakšne so podobnosti med vitamini, topnimi v maščobi, in vitamini, topnimi v vodi?
- Oboje sta vrsti vitaminov.
- Vitamini, topni v maščobi in vodi, se absorbirajo v telo.
- Obe vrsti sta zelo hranljivi.
Kakšna je razlika med vitamini, topnimi v maščobi, in vitamini, topnimi v vodi?
Vitamini so topni v maščobah ali vodi. Glavni vitamini, topni v maščobi, so vitamini A, D, E in K, medtem ko sta glavna vitamina, topna v vodi, B in C. Absorpcija vitaminov, topnih v vodi, je zelo preprosta, medtem ko absorpcija vitaminov, topnih v maščobi, poteka z žolčnimi solmi. To je glavna razlika med vitamini, topnimi v maščobi, in vitamini, topnimi v vodi. Poleg tega se za razliko od vitaminov, topnih v vodi, vitamini, topni v maščobi, shranjujejo v jetrih in lahko v presežku povzročijo hipervitaminozo.
Spodnja infografika prikazuje več podrobnosti o razlikah med vitamini, topnimi v maščobi, in vitamini, topnimi v vodi, v obliki tabele.
Povzetek – Vitamini, topni v maščobi, v primerjavi z vitamini, topnimi v vodi
Vitamini so dveh kategorij; topen v maščobi in topen v vodi. Prvi tip je topen v maščobi, drugi pa v vodi. Glavni vitamini, topni v maščobi, so vitamini A, D, E in K, medtem ko so glavni vitamini, topni v vodi, vitamini B in C. Prekomerno uživanje vitaminov, topnih v maščobi, lahko povzroči hipervitaminozo, ki je toksično stanje, medtem ko vodotopni vitamini ne povzročajo takšne toksičnosti. Če je vodotopnih vitaminov presežek, se lahko zlahka izločijo iz telesa. To je razlika med vitamini, topnimi v maščobi, in vitamini, topnimi v vodi.
