Mlečni v primerjavi z govejim govedom
Govedo je eden izmed človekovih najbližjih živalskih prijateljev, saj je ljudem koristno na veliko, veliko načinov. Odkar je bilo govedo udomačeno, zagotavlja prehranske potrebe ljudi v obliki mleka in mesa, ki sta poleg pomoči pri prevozu in druženju. Vendar pa obstaja nekaj pomembnih razlik med govedom, ki se uporablja za mleko in meso (mlečno in mesno govedo).
Molznica
Mlečno govedo je govedo, vzrejeno z namenom mleka in prireje mlečnih izdelkov. Ker samo samice proizvajajo mleko iz svojih mlečnih žlez, so vse govedo molznice tudi samice. Njihove mlečne žleze so dobro razvite, celoten sklop žlez pa je znan kot vime. Tako pravijo, da ima govedo molznica dobro razvito vime. Ljudje so preučevali hormonske in druge pomembne fiziološke in okoljske parametre, da bi proizvedli največjo možno količino mleka. Poleg tega je govedo vzrejeno na način, ki daje najboljše donosne pasme govedi. Obstaja široka paleta pasem goveda molznic, ki imajo veliko povpraševanje po odlični kakovosti in količini mleka.
Ponavadi je govedo molznica večinoma v državah z zmernim podnebjem. Ugotovljeno je bilo, da sta nizka vlažnost in zmerna temperatura v teh državah ugodni za visoko količino mleka. Poleg tega je sveža zelena in neonesnažena čista voda bistvena za proizvodnjo visokokakovostnega mleka. Na vsaki govedorejski farmi, ki prireja mleko, so samci plemenjaki, ki samice zanosijo in pripravijo na začetek molže. Svetovno povpraševanje po mleku in njegovih izdelkih nima drugega odgovora kot govedo molznica. Različne vrste sira, sladoleda, mleka v prahu in mnogih drugih izdelkov so derivati mlečnega mleka.
goveje govedo
To je govedo, vzrejeno za proizvodnjo mesa. Meso tega goveda se pridobiva po vzreji. Mesno govedo ima dobro zgrajeno telo, ki je polno velike mase mišic. Zaklati jih je treba v starosti, ko bi njihova mišična masa ustrezno zrasla. Ponavadi se potencial njihovih spolnih sposobnosti prekine v mladosti, da bi spodbudili veliko količino mesa v telesu. To je predvsem zato, ker spolne sposobnosti porabijo precejšnjo količino energije iz shranjene hrane za proizvodnjo hormonov in fizične energije, ki bi lahko motila njihovo rast do ciljne velikosti s strani kmetov. Običajno se kastracija pri mesnem govedu izvaja z odstranitvijo genitalij ali z zaviranjem spolnih potencialov. Vendar pa ima govedo še vedno precejšnjo mero agresije, ki bi lahko bila za človeka nevarna. Mesno govedo bi bilo mogoče uspešno gojiti v številnih podnebjih, vključno s toplimi in vlažnimi pogoji.
Kakšna je razlika med govedom molznico in govedom?
• Govedo molznico redijo za proizvodnjo mleka in mlečne namene, govedo za meso pa redijo za namene mesa.
• Mleko proizvedejo samo samice pri govedu molznicah, medtem ko lahko pridelajo mesa samci ali samice pri govedu.
• Govedo molznica ima bolje razvito vime kot govedo za meso.
• Mesno govedo je večje z močnimi mišicami kot molzno govedo.
• Mlečno govedo je plodno in hormonska aktivnost je naravna, medtem ko je mesno govedo običajno sterilizirano in ima spremenjeno endokrinologijo.
