Lager vs Pilsner
Pivo je ena izmed alkoholnih pijač, ki se v večini držav sveta uživa v velikih količinah. Ni presenetljivo, da je na tretjem mestu po priljubljenosti med vsemi pijačami. Pivo nastane s postopkom, imenovanim varjenje. Vsa piva lahko razvrstimo med ale ali lager, odvisno od njihovega načina varjenja. Pilsner je zelo priljubljena znamka piva, ki marsikoga zmede, saj ga pojmujejo kot vrsto piva. Ta članek podrobneje obravnava pivo Pilsner, da ugotovimo, ali obstaja kakšna razlika med tem zelo priljubljenim pivom in pivom Lager.
Lager
Lager je ena od dveh osnovnih kategorij vsega piva po svetu, druga je ale. Razlika med alejem in lagerjem ni povezana z okusom ali grenkobo. Ale so zelo stare in znano je, da so stari Sumerci in Egipčani to pivo varili in pili že pred tisočletji. Lagerji so bili predstavljeni šele v 19. stoletju. Razlika med obema je v uporabi različnih kvasovk, ki narekuje različne sestavine in tehnike pri njihovem varjenju.
Lager piva so narejena s kvasovkami spodnjega vrenja, medtem ko ale piva uporabljajo kvasovke zgornjega vrenja, ki se med postopkom varjenja dvignejo na vrh. Lager piva se varijo pri nižjih temperaturah kot ale, zaradi česar imajo blažji okus. Lagerji so tudi zelo gladka piva, ki jih je treba postreči pri nizkih temperaturah. Lager piva so zelo priljubljena po vsem svetu, saj je skoraj 90 % celotne proizvodnje piva lager. Lager ima razmeroma daljši cikel kuhanja kot ale pivo in traja več mesecev, da se pripravi.
Pilsner
Pilsner je vrsta lager piva in je dobil ime po mestu na Češkoslovaškem, kjer so ga leta 1842 prvič izdelali. Ime pivovarne, kjer so proizvajali Pilsner, se je imenovalo Pilsen in kmalu je pivo tako postalo priljubljena, da je prišla na Dunaj in v Pariz.
Pilsner je bil priljubljen stil piva po vsej Evropi in do konca stoletja ga je podjetje moralo registrirati pod trgovskim imenom Pilsner Urquell. Danes obstajajo trije različni slogi Pilsnerja, in sicer nemški, češki in evropski.
Lager vs Pilsner
• Pilsner je vrsta lager piva, ki vključuje številne druge sorte.
• Lager je ena od dveh širših kategorij piva, druga je ale.
• Lager pivo predstavlja več kot 90 % celotne proizvodnje piva po vsem svetu.
• Pivo Pilsner se tako imenuje zaradi imena mesta na Češkem, kjer so ga prvič proizvedli leta 1842.
• Lager je beseda v nemščini, ki pomeni shraniti, pivo Lager pa potrebuje nekaj mesecev v hladilniku.
• Za pivo Pilsner je značilna počasna fermentacija kvasovk na dnu rezervoarjev.
• Pivo Pilsner je zlate barve in je najbolj priljubljeno pivo na svetu.
