Fižolova skuta proti tofuju
Tofu je izdelek iz soje, ki je podoben siru. Ljudje ga obožujejo kot nadomestek za meso, saj je zelo bogat z beljakovinami. Narejen je s sirjenjem sojinega mleka in izgleda kot sir. Obstaja še en izraz fižolova skuta, ki se uporablja za siru podoben izdelek, ki se prodaja na tržnicah. To postane za potrošnike zmedeno, ko vidijo, da se podobni izdelki prodajajo kot tofu ali fižolova skuta. Namen tega članka je ugotoviti, ali obstaja razlika med tofujem in fižolovo skuto ali sta različni imeni za isti sojin izdelek.
tofu
Tofu je siru podoben živilski izdelek, pridobljen iz soje. Je osnovna hrana v mnogih azijskih in jugovzhodnih azijskih kuhinjah. Izvira iz Kitajske pred približno 2000 leti. Nastane s koagulacijo sojinega mleka. Je izdelek, ki poleg koagulantov vsebuje sojino mleko in vodo. Ker je brez okusa, se uporablja za pripravo različnih jedi, od sladkih do slanih. Tofu se je zaradi visoke vsebnosti beljakovin in vsestranskosti kmalu razširil v druge azijske države, kot sta Koreja in Japonska. Danes je zelo priljubljen živilski izdelek v zahodnem svetu, kjer ga celo nevegetarijanci v svoji prehrani nadomeščajo z mesom. Tofu vsebuje veliko beljakovin in vlaknin, vendar malo maščob in kalorij.
Fižolova skuta
Fižolova skuta je ime prehrambenega izdelka, ki je zaradi visoke vsebnosti beljakovin priljubljen po vsem svetu. To je dobesedno skuta iz sojinih zrn, zato se imenuje fižolova skuta. Suho sojino zrnje zmeljejo in nato rahlo skuhajo, da dobijo mleko, ki se strdi s sredstvom za strjevanje.
Fižolova skuta proti tofuju
• Fižolova skuta je drugo ime za tofu.
• Tofu je trden živilski izdelek, narejen iz stisnjene fižolove skute.
• Nekatere znamke tofuja se prodajajo kot fižolova skuta.
• Med fižolovo skuto in tofujem ni razlike.
• Tofu je beseda, ki izvira iz Kitajske, a je danes zelo priljubljena tudi na zahodu.
