Linguine vs špageti
Če ste ljubitelj testenin, vas bo zanimalo, kakšna je razlika med Spaghetti in Linguine. Testenine, čeprav predstavljajo zgodovinsko, osnovno jed italijanske kuhinje, so priljubljene po vsem svetu. Seveda so testenine na voljo v različnih oblikah in velikostih in traja nekaj časa, da se seznanite z jedjo Fettuccine, Linguine, Spaghetti, Macaroni ali Penne ali jo natančno prepoznate. Med številnimi vrstami testenin, natančneje več kot 100 različicami, so špageti najbolj priljubljena in mnogim pogosto znana testeninska jed. Je zlahka prepoznaven; no, to je dokler vam ne prinesejo jedi Linguine in ugotovite, da dvomite o svoji sposobnosti brez težav prepoznati vrsto testenin. Prepoznavanje razlike pa ni tako zapleteno. Upoštevati morate le nekaj preprostih dejstev.
Kaj so špageti?
Špageti, ki spadajo v skupino 'pramenov' v družini testenin, so splošno znana jed. Prepoznamo ga po tanki, dolgi in okrogli obliki. Špageti so množinska oblika za "Spaghetto", ki naj bi bila pomanjševalnica za "spago". Spago v prevodu pomeni vrvico, vrvico ali vrvico. Na videz je točno to: skleda iz tankih vrvic ali sukanca. Narejen je iz pšeničnega zdroba durum, lahko pa ga pripravimo tudi z drugimi vrstami moke. Njegova dolžina je različna, vendar je v povprečju približno 10 palcev.
Testenine s špageti so pripravljene na različne načine. Običajno ga postrežejo s sirom in poprom, česnom in oljčnim oljem, čeprav ga tradicionalno postrežejo s paradižnikovo omako in mesom, kar je priljubljeno med mnogimi. Znane jedi iz špagetov vključujejo špagete z bolonjsko omako ali špagete Carbonara. Špageti kot vrsta testenin imajo svoje podzvrsti, kot sta špageti in špagetoni.
Kaj je Linguine?
Linguine, ki jih pogovorno imenujemo "ploščati špageti", je še ena vrsta testenin. Besedna zveza „ploščati špageti“bi lahko zavajala ljudi in je zato ne bi smeli razumeti kot vrsto špagetov. Pravzaprav izraz "ravno" ponazarja glavno razliko med Spaghetti in Linguine. Linguine, ki v italijanščini pomeni "majhni jeziki", je tudi del skupine "Strands" v družini testenin. To je ozek, tanek, dolg pramen, vendar raven, za razliko od Spaghetti. Je tudi nekoliko širši od špagetov, a ožji od fettuccina. Ti ravni trakovi, ki izvirajo iz regije Ligurija v Italiji, so znani tudi kot "Linguini", zlasti v Združenih državah.
Slavne jedi, postrežene z Linguine, vključujejo Linguine alle vongole, kar pomeni Linguine s školjkami in Trenette al pesto. Linguine tradicionalno postrežejo z morskimi sadeži in pesto omako.
Različice testenin v skupini "Strands", zlasti tanke niti, kot sta Spaghetti in Linguine, so idealno postrežene z lahkimi, redkimi omakami.
Razlika med Spaghetti in Linguine?
• Špageti so tanka, dolga in okrogla vrsta testenin, medtem ko so Linguine na drugi strani tanke, dolge in ploščate vrste testenin.
• Špageti se idealno podajo k paradižnikovi omaki in mesnim jedem, medtem ko Linguine spremlja morske jedi in jedi s pestom.
• Linguine je mogoče prepoznati kot tanke, ploščate trakove, medtem ko so špageti videti kot dolge, tanke vrvice ali vrvice.
