Ključna razlika med flapjacks in palačinkami je v tem, da se v Združenem kraljestvu flapjacks nanašajo na sladke na pladnju pečene ploščice iz ovsa, medtem ko so palačinke tanke ploščate pogače iz testa, ocvrte na obeh straneh v ponvi. Toda v ZDA in Kanadi sta besedi flapjack in pancake zamenljivi.
Besedi flapjacks in pancakes marsikoga zmedeta, saj imata v ZDA in Združenem kraljestvu različen pomen. V ZDA se flapjacks in palačinke nanašajo na isto hrano, medtem ko sta v Združenem kraljestvu to dve vrsti hrane.
Kaj so Flapjacks?
Beseda 'flapjacks' ima v bistvu dva pomena. V Veliki Britaniji so flapjacks sladke, goste torte iz ovsa. Te so znane tudi kot ovsene ploščice, müsli ploščice, žitne ploščice ali granola ploščice. Osnovne sestavine za flapjacke so oves, rjavi sladkor, maslo in zlati sirup. Lahko jih postrežete kot posladek ob čaju ali kavi ali preprosto kot okusen prigrizek. Izdelati jih je zelo enostavno in vzamejo le malo časa.
Slika 01: Flapjacks/ovsene ploščice
Vendar pa Američani in Kanadčani uporabljajo besedo flapjack za palačinke. Zato sta v ZDA besedi flapjacks in pancakes zamenljivi. Izraz flapjack se uporablja samo v nekaterih regijah ZDA.
Kaj so palačinke?
Palačinke so tanki, ploščati kolački iz testa, ocvrti na obeh straneh v ponvi. Druga imena za palačinke so griddlecakes ali hotcakes. Osnovne sestavine mase za palačinke vključujejo moko, jajca, mleko, maslo in vzhajalno sredstvo, kot je pecilni prašek. To testo nato razporedite na vročo površino, kot je ponev, in kuhajte. Mnogi uporabljajo sladke sestavine, kot so marmelada, sladkor, javorjev sirup, med in sadje, kot prelive ali nadeve za palačinke. Toda nekateri uporabljajo tudi slane nadeve ali prelive. Palačinke lahko jeste za zajtrk ali kot sladico.
Slika 02: Palačinke
Vendar se lahko sestavine za palačinke in njihova priprava razlikujejo glede na različne regije in kulture. Obstaja veliko različnih vrst palačink, z različnimi sestavinami. Crêpe, palatschinke (srednja in vzhodna Evropa), dosa (indijski) in serabi (indonezijski) so nekateri primeri teh. Pravzaprav zgodovinarji menijo, da so palačinke ena najzgodnejših in najbolj razširjenih jedi, pridobljenih iz žit.
Kakšna je razlika med Flapjacks in Palačinkami?
Flapjacks se nanaša na sladke ploščice, pečene na pladnju iz ovsa, ali palačinke. Palačinke so ploščate torte iz tankega testa in pečene na obeh straneh. V ZDA so flapjacks in palačinke enaki. Toda v Združenem kraljestvu se flapjacks in palačinke nanašajo na dve različni vrsti hrane. To je ključna razlika med flapjacki in palačinkami. Poleg tega sestavine za britanske flapjacke vključujejo oves, rjavi sladkor, maslo in zlati sirup, medtem ko sestavine za palačinke vključujejo moko, jajca, mleko, maslo in vzhajalno sredstvo. Poleg tega veliko ljudi uporablja različne sladke nadeve in prelive za palačinke. Ker pa je britanska flapjack sladkarija, ne potrebuje nobenih prelivov ali nadevov.
Povzetek – Flapjacks vs Palačinke
Razlika med flapjacki in palačinkami je predvsem regionalna. V Združenem kraljestvu se flapjacks in palačinke nanašajo na dve različni vrsti hrane; Flapjacks so sladke ploščice, pečene na pladnju iz ovsa, medtem ko so palačinke ploščate torte iz tankega testa in pečene na obeh straneh. Toda v ZDA so flapjacks drugo ime za palačinke.
Vljudnost slike:
1.”Flapjacks” Nicka Youngsona (CC BY-SA 3.0) prek Alpha Stock Images
2.»Polivanje medu na palačinke z maslom«Avtor Michael Stern – Wall_Food_10060, (CC BY-SA 2.0) prek Commons Wikimedia
