Ključna razlika med gobami in badljami je v tem, da so gobe užitne in okusne, medtem ko so glive strupene in niso užitne.
Gobe so hranljivo živilo, saj so bogate z beljakovinami, vitamini in minerali, imajo pa tudi zelo dober okus in številne zdravstvene koristi. So plodna telesa določenih gliv, ki jih običajno vidimo na tratah in vrtovih, čeprav se proizvajajo komercialno, da bi zadostili naraščajočim zahtevam ljudi po vsem svetu. Niso pa vse gobe užitne. Nekatere gobe so strupene in strupene. Zato so neužitne. Toadstool je neznanstveno ime, ki se uporablja za označevanje teh strupenih gob, ki niso primerne za uživanje.
Kaj so gobe?
Gobe so mesnata dežnikasta plodišča nekaterih gliv. Te strukture se razvijejo nad zemljo, medtem ko njihov micelij raste pod zemljo. So makroskopske strukture s pokrovčkom in steblom. Veliko gob je užitnih. Bela goba je najbolj priljubljena vrsta gobe, ki jo uživajo številne kulture zaradi njenega okusa in moči, da pomaga pri zdravljenju številnih bolezni.
Slika 01: Gobe
Gobe slovijo kot nizkokalorična hrana. Poleg tega jih lahko uživamo na oba načina, surove ali kuhane. So dober vir vitaminov B in D. Prav tako; so zakladnica številnih mineralov, kot so selen, baker in kalij. Vegetarijanci po vsem svetu pogosto dodajajo gobe v svojo prehrano, da nadomestijo svoje prehranske potrebe, ki izhajajo iz mesa. Skoraj polovica svetovnih gobjih izdelkov prihaja iz Kitajske, kjer v povprečju vsak človek vsako leto zaužije skoraj 6 funtov gob.
Kaj so Toadstools?
Toadstool je pogost ali neznanstveni izraz, ki se nanaša na gobe, ki so strupene ali neužitne. Pravzaprav so plodna telesa nekaterih gliv. Pravzaprav so to gobe, ki imajo tipično zgradbo gob, sestavljeno iz klobuka in stebla.
Slika 02: Krastače
Vendar pa izraz krastača ne vključuje užitnih ali komercialno gojenih gob. Splošno prepričanje je, da se krastače nanašajo na strupene gobe, saj so tako te gobe kot krastače strupene. Amanita muscaria ali mušnica je najbolj znana vrsta krastačev, ki ima rdeč pokrovček z belimi lisami, kot je prikazano na sliki 2 zgoraj.
Kakšne so podobnosti med gobami in krastači?
- Gobe in krastače so glive kraljestva gliv.
- Znanstveno gledano sta enaka.
- Spadajo tudi v red Agaricales in deblo Basidiomycota.
- Poleg tega so večcelični nitasti evkarionti.
- Poleg tega so heterotrofi.
- Poleg tega so gobe, kar pomeni, da sta obe gobi s škrgami pod klobukom.
- Poleg tega oba rasteta v vlažnih območjih in temnih gozdovih, kjer ne potrebujeta sončne svetlobe, saj nista odvisna od fotosinteze.
- Oba vključujeta plodna telesa v obliki dežnika.
Kakšna je razlika med gobami in badljami?
Gobe in krastače so makroskopska plodišča nekaterih gliv. Imajo podobno zgradbo, sestavljeno iz klobuka in stebla. Toda gobe so večinoma užitne, medtem ko so krastače večinoma strupene. Preprosto povedano, gobe se nanašajo na užitna plodna telesa gliv, medtem ko se krastače nanašajo na neužitna plodna telesa gliv. Zato je to ključna razlika med gobami in badljami. Poleg tega se gobe komercialno pridelujejo, krastač pa ne.
Poleg tega večina gob proizvaja pisane klobuke, medtem ko ima večina gob bele klobuke. To je torej še ena razlika med gobami in krastači.
Povzetek – gobe proti krastačem
Gobe in krastače sta dve neznanstveni imeni, ki se nanašata na plodna telesa nekaterih gliv. Tehnično gledano, čeprav med gobami in krastačami ni razlike, je uporaba teh dveh imen različna. Če povzamemo razliko med gobami in krastačami, lahko rečemo, da se gobe nanašajo na užitna plodna telesa gliv, medtem ko se krastače nanašajo na neužitna strupena plodna telesa gliv. Gobe so komercialno dragocene, zato se komercialno gojijo. Zagotavljajo veliko vrst hranil, kot so beljakovine, vitamini, minerali itd. Po drugi strani pa krastače niso varne za uživanje. Če jih zaužijemo, lahko povzročijo bolezen. Vendar niso vse krastače zelo strupene. Podobno niso vse gobe užitne.
