Ključna razlika med esterazo in lipazo je v tem, da je esteraza encim, ki hidrolizira v vodi topne kratke acilne estre, medtem ko je lipaza encim, ki hidrolizira v vodi netopne dolgoverižne triacilglicerole.
Hidrolaze so encimi, ki v bistvu katalizirajo hidrolizo organskih spojin. Na področju prebave in hidrolize lipidov in maščob sta vključeni dve glavni vrsti hidrolaz. So esteraze in lipaze. Esteraza je encim, ki katalizira hidrolizo estrskih spojin. Za primerjavo, lipaza spada v podskupino esteraze. Katalizira hidrolizo lipidov, zlasti med prebavo. Esteraze so v vodi topne snovi, medtem ko so lipaze v vodi netopne in se v vodi močno agregirajo.
Kaj je Esterase?
Esteraza je vrsta hidrolaze, ki lahko cepi in tvori estrske vezi. Zato lahko esteraza cepi estrsko vez, kar povzroči nastanek alkohola in kisline v vodnih pogojih. Zlasti esteraze hidrolizirajo kratkoverižne maščobne kisline. So zelo stereospecifični in substratno specifični encimi. Poleg tega so v glavnem vključeni v katabolne poti in ultra-čiščenje izoliranih lipidnih spojin. V skladu s tem so esteraze običajno na voljo v živalih, rastlinah in mikroorganizmih. Poimenovanje esteraz poteka na podlagi njihovih substratov. Na primer, acetilholin esteraza bo hidrolizirala samo acetilholin in ne katerega koli drugega substrata.
Slika 01: Esteraza
Poleg tega je esteraza topna v vodi in manj topna v organskih topilih. Zato imajo esteraze v svoji strukturni organizaciji več polarnih aminokislin. Zato so neaktivni proti dolgoverižnim maščobnim kislinam, kot so triacilgliceroli. Zato hidroliza dolgoverižnih maščobnih kislin zahteva nadomestni encim, kot je lipaza.
Kaj je lipaza?
Lipaza je v vodi netopen lipidni hidrolitični encim. Zato lipaza tvori agregat v vodnih raztopinah. Je najpogostejši lipidni hidrolitični encim v vseh organizmih. Pri evkariontih na višji ravni je lipaza na voljo kot lipaza v slini, abdominalna lipaza in črevesna lipaza.
Slika 02: Lipaza
Poleg tega so lipaze podskupina esteraz. V nasprotju z esterazo pa je lipaza topna v organskih topilih. Zato zlahka reagirajo z velikimi nepolarnimi verigami maščobnih kislin in jih hidrolizirajo. Podobno se dolgoverižni trigliceridi hidrolizirajo preko lipaz. Vendar pa je encim lipaza bolj splošen in manj specifičen za substrat. Poleg tega vsebujejo več hidrofobnih aminokislin, zaradi česar so bolj nepolarne narave.
Kakšne so podobnosti med esterazo in lipazo?
- Esteraza in lipaza obstajata v vseh kraljestvih, vključno z živalmi, rastlinami in mikroorganizmi.
- Oba imata široko substratno specifičnost.
- Poleg tega tako esteraza kot lipaza delujeta na maščobne kisline.
- Poleg tega oba sodelujeta v reakcijah hidrolize.
- Poleg tega so proteini in imajo lahko ali pa tudi ne prekrivajoče se proteinske sekvence ali proteinske domene.
Kakšna je razlika med esterazo in lipazo?
Esteraza in lipaza sta encima, ki sta pomembna pri hidrolizi lipidov in prebavi. Pravzaprav je lipaza encim, ki spada v podskupino esteraz. Ključna razlika med esterazo in lipazo je v tem, da esteraza katalizira hidrolizo kratkoverižnih maščobnih kislin, medtem ko lipaza katalizira hidrolizo dolgoverižnih maščobnih kislin. Poleg tega esteraza deluje predvsem na vodotopne substrate, medtem ko lipaza deluje predvsem na v vodi netopne substrate. Zato je tudi to razlika med esterazo in lipazo.
Tudi druga razlika med esterazo in lipazo je ta, da esteraza vsebuje manj hidrofobnih aminokislin, medtem ko lipaza vsebuje več hidrofobnih aminokislin. Zato so esteraze topne v vodi, medtem ko lipaze niso topne v vodi. Poleg tega kažejo esteraze visoko substratno specifičnost in visoko stereospecifičnost v primerjavi z lipazami. Torej, to je še ena razlika med esterazo in lipazo.
Spodnja infografika o razlikah med esterazo in lipazo prikazuje več informacij o teh razlikah.
Povzetek – Esteraza proti lipazi
Tako esteraza kot lipaza pripadata družini hidrolaz in hidrolizirata maščobne kisline. Ključna razlika med esterazo in lipazo je odvisna od njihove topnosti in vrste maščobne kisline, ki jo hidrolizirajo. Esteraza je topna v vodi. Za primerjavo, lipaza ni topna v vodi. Poleg tega esteraza hidrolizira kratkoverižne maščobne kisline, medtem ko lipaza hidrolizira dolgoverižne maščobne kisline. Oba encima sta prisotna v vseh organizmih in sta pomembna v procesu prebave lipidov. Zato je to povzetek razlik med esterazo in lipazo.
