Jersey Cow proti Holstein Cow
Jersey in Holstein sta pasmi goveda, ki sta priljubljeni po vsem svetu, saj sta ti kravi znani po visoki proizvodnji mleka. Govedo je beseda, ki se uporablja za krave, ki so udomačene po vsem svetu.
Holstein
Ta pasma krav izvira iz Nizozemske. Te krave imajo bele in črne lise po telesu in so znane kot najbolj mlečne krave na svetu. To so velike živali, zdravo tele lahko tehta med 40-45 kg. Odrasel Holstein tehta okoli 580 kg.
Jersey
Ta pasma je dobila ime po otoku, kjer je bila razvita. Otok Jersey se nahaja v Britanskem prelivu. Ta pasma ima majhno telo in je rdečkasto rjave barve. Odrasle krave tehtajo med 800-1200 funtov. Te krave so znane po visoki vsebnosti maslene maščobe (6 % maslene maščobe s 4 % beljakovin) v mleku. Te krave se prilagajajo vročim vremenskim razmeram in jih danes gojijo celo v vročih savanskih predelih Brazilije.
Razlika med kravo jersey in holstein kravo
Ko že govorimo o razlikah, je prva večja razlika v velikosti. Medtem ko so dresi manjši in tehtajo le okoli 400 kg, so Holsteini v primerjavi z njimi ogromni in tehtajo okoli 580 kg. Obstaja tudi barvna razlika. Medtem ko so Jerseyji večinoma rdečkasto rjave barve, so Holsteini črne ali bele barve s črno-belimi lisami po celem telesu.
Odrasel Holstein proizvede v povprečju 19000 funtov mleka v svojem življenju, medtem ko jersey močno zaostaja, saj proizvede le 13000 funtov mleka v svojem življenju.
Pri vsebnosti maslene maščobe je žersej močnejši od Holsteina. Medtem ko je vsebnost maslene maščobe v mleku pasme Holstein le 3,7 %, je v mleku krave Jersey okoli 4,7 %. Čeprav so se puristi namrščili nad križanjem teh dveh vrst goveda, so uspešni poskusi videli živali, ki dajejo več mleka z višjo vsebnostjo maslene maščobe.
