Vinska klet proti vinogradu
Vinoteka in vinograd sta izraza, ki ju proizvajalci vina uporabljajo za označevanje svojih izdelkov. Kot tako je morda težko razumeti, zakaj je tako, morda je težko razločiti, katero vino je boljše, tisto iz kleti ali iz vinograda.
Vinoteka
Klet je tehnično izraz, ki se imenuje kraj, kjer pridelano grozdje ločijo, očistijo, predelajo, fermentirajo, starajo v hrastovih sodih in označijo, da postane popolno vino, kot ste si ga želeli. Je proizvodni obrat za pridelavo vina in je kraj, kjer poteka vsak del procesa pridelave vina. Je tudi kraj, kjer se grozdje ustekleniči pred distribucijo preprodajalcem vina.
Vinograd
Vinograd je mesto, kjer je posajeno grozdje. Na tem dvorišču ljudje gojijo vinsko trto na hektarjih zemlje in to zemljišče je lahko veliko posestvo ali samo hektar, kjer je glavni namen sajenje vinske trte za pridelavo vina. V vinogradu ni dovoljeno gojiti nobenih drugih rastlin razen vinske trte, čeprav se ne sme pridelovati samo vina, temveč tudi grozdne proizvode, kot so rozine ali namizno grozdje.
Razlika med kletjo in vinogradom
Klet in vinograd sta dva sestavna dela vinarstva. Čeprav so ti izrazi zavajajoči, je razlika očitna. Vinograd je nasad vinske trte, vinska klet pa je objekt za predelavo sadežev grozdja v vino. Klet morda ni vedno na istem mestu kot vinograd, poleg tega pa lahko predeluje grozdje iz drugega vinograda. Poleg tega, ko je vino označeno kot vinograd, to pomeni, da sta klet in vinograd na istem mestu in da ju predelujejo isti ljudje, medtem ko če je vino označeno kot iz kleti, potem grozdje prihaja iz drugega vinograda.
Ne glede na to, kakšna je etiketa vašega vina, iz vinograda ali kleti, kakovost vina ni odvisna od tega. Na vas je, da se odločite, katero vino prevzame vaše brbončice.
Na kratko:
• Vinska klet je objekt, kjer grozdje sortirajo, predelajo in starajo, da postane vino.
• Vinograd je zemljišče, lahko je majhen hektar zemlje ali posestvo, kjer ljudje sadijo vinsko trto.
• Obe sta pomembni sestavini pri pripravi okusnih vin.
