Crepe vs Palačinka
Crepe in palačinka sta jedi, ki prineseta iskrice v očeh ljudi, saj nista samo okusni, ampak tudi enostavni za pripravo. Veliko jih je, ki menijo, da so eno in isto, saj so sestavine, ki sestavljajo testo, dejansko enake tako pri palačinkah kot pri palačinkah. Vendar pa obstajajo razlike v pripravi, ki se lahko vidijo v razlikah v videzu obeh živil. Ta članek poskuša ugotoviti, ali res obstajajo razlike med krepom in palačinko ali pa je krep samo regionalna različica palačinke, ki je izraz, ki se uporablja v večini držav sveta.
Crepe
Crepes so zelo tanke palačinke podobne jedi, ki izvirajo iz Francije. Na splošno jih obravnavamo kot prigrizke, ki jih lahko zaužijemo kadarkoli v dnevu, in kar je pomembno, pripraviti jih je mogoče z veliko lahkoto. Lahko so sladki ali polnjeni z mesom ali sirom po okusu osebe. Nekateri pač radi jedo navadne palačinke. Palačinke pripravljajo iz pšenične moke, v Bretanji, regiji severozahodne Francije, od koder izvirajo, pa jih strežejo skupaj z jabolčnikom, alkoholno pijačo. Obstaja veliko različic palačink, saj jih danes obožujejo ljudje v mnogih delih sveta. Glavne sestavine palačink so pšenična moka, mleko in jajca, čeprav se lahko kot nadev uporablja veliko različnih predmetov. Sem spadajo sir, jajca, šunka, gobe in veliko različnih vrst mesa.
palačinka
Palačinke so hitri kruhki, pripravljeni na vroči ponvi s testom iz pšenične moke z vzhajalnim sredstvom, da kruh postane puhast. Sredstvo za vzhajanje je lahko kvas ali soda bikarbona. Kruh se peče na rešetki z ene strani, lahko pa ga obrnete in spečete tudi z druge strani. Palačinke so zelo pogoste v vseh delih sveta z veliko različnimi vrstami nadevov in prelivov, ki se uporabljajo za uživanje tega kruha. Obstaja veliko različic palačink in skoraj vsaka država ima nekaj podobnega palačinki kot prigrizek ali hrano. V Indiji obstaja veliko različic te palačinke, kot so Cheeela, Dosa, Uttapam, Pooda itd., ki so narejene iz različnih sestavin z južnoindijskimi različicami, ki uporabljajo riževo moko, črno gramsko moko in kokosovo mleko. Palačinka, priljubljena v Indoneziji, je znana kot Serabi in je narejena iz riževe moke. V Veliki Britaniji pripravljajo palačinke iz moke, mleka in jajc. Palačinke imenujemo tudi flapjacks in hotcakes.
Kakšna je razlika med palačinko in palačinko?
• Medtem ko je palačinka živilo, narejeno iz pšenične moke in vzhajalnega sredstva, kot sta kvas ali pecilni prašek, je palačinka okusno živilo, ki je bolj priljubljeno v Franciji in regijah Quebeca in je narejeno iz testa, ki ima enake sestavine kot testo za palačinke.
• Palačinke so debelejše od palačink.
• Masa za palačinke je redkejša od mase za palačinke, saj vsebuje več mleka.
• Vzhajalno sredstvo se uporablja za pripravo palačink, medtem ko v testu za palačinke ni vzhajalnega sredstva.
