Ključna razlika – polarne proti nepolarnim aminokislinam
Aminokisline lahko glede na polarnost razdelimo v dve skupini kot polarne aminokisline in nepolarne aminokisline. Ključna razlika med polarnimi in nepolarnimi aminokislinami je v tem, da imajo polarne aminokisline polarnost, medtem ko je polarnost pri nepolarnih aminokislinah odsotna.
Aminokisline so organske spojine. Aminokislina je sestavljena iz aminske skupine (-NH2), karboksilne skupine (-COOH), alkilne skupine kot stranske verige (-R) in atoma vodika (-H). Torej aminokislina nastane iz štirih osnovnih kemičnih elementov; C, H, O in N. Aminokisline so gradniki beljakovin. Aminokisline lahko kategoriziramo na različne načine glede na strukturo, sintezo in lastnosti, kot so esencialne in neesencialne, polarne in nepolarne.
Kaj so polarne aminokisline?
Polarne aminokisline so aminokisline, ki imajo polarnost. Polarne aminokisline lahko najdemo v treh vrstah, kot so nevtralne aminokisline, pozitivno nabite aminokisline in negativno nabite aminokisline. Polarne aminokisline brez naboja nimajo naboja na skupini "R" (stranska veriga). Te aminokisline sodelujejo pri tvorbi vodikove vezi v beljakovinskih molekulah. Primeri aminokislin za to skupino so serin, treonin, tirozin, cistein, glutamin in asparagin.
Slika 01: Razvrstitev aminokislin
Polarne aminokisline s pozitivnim nabojem vsebujejo več amino skupin kot karboksilne skupine. Nato aminokislina postane bolj bazična. Te aminokisline imajo pozitiven naboj na skupini "R". Primeri za to kategorijo vključujejo lizin, arginin in histidin.
Polarne aminokisline z negativnim nabojem imajo več karboksilnih skupin v primerjavi z aminskimi skupinami. Nato aminokislina postane bolj kisla. Negativni naboj teh aminokislin je mogoče najti v skupini "R". Primeri te skupine vključujejo asparaginsko kislino in glutaminsko kislino.
Kaj so nepolarne aminokisline?
Nepolarne aminokisline so aminokisline, ki nimajo polarnosti. To je zato, ker imajo te aminokisline enako število skupin karboksilnih kislin in aminskih skupin. Zaradi tega imajo te nepolarne aminokisline nevtralen naboj. V skupini “R” nimajo stroškov.
Nepolarne aminokisline so hidrofobne. Primeri nepolarnih aminokislin vključujejo alanin, valin, levcin, izolevcin, fenilalanin, glicin, triptofan, metionin in prolin.
Kakšna je razlika med polarnimi in nepolarnimi aminokislinami?
Polarne proti nepolarnim aminokislinam |
|
| Polarne aminokisline so aminokisline, ki imajo polarnost. | Nepolarne aminokisline so aminokisline, ki nimajo polarnosti. |
| Polariteta | |
| Polarnost je prisotna v polarnih aminokislinah. | Polarnosti ni v nepolarnih aminokislinah. |
| Hidrofobnost | |
| Polarne aminokisline so hidrofilne. | Nepolarne aminokisline so hidrofobne. |
| Primeri | |
| Primeri polarnih aminokislin vključujejo serin, lizin in asparaginsko kislino. | Alanin, valin, levcin, izolevcin, fenilalanin, glicin, triptofan, metionin, prolin. |
Povzetek – polarne proti nepolarnim aminokislinam
Aminokisline so gradniki beljakovin. Obstaja več različnih načinov združevanja aminokislin glede na strukturo in lastnosti. Polarne aminokisline in nepolarne aminokisline so kategorizirane glede na polarnost aminokisline. Razlika med polarnimi in nepolarnimi aminokislinami je v tem, da imajo polarne aminokisline polarnost, medtem ko je polarnost pri nepolarnih aminokislinah odsotna.
