Ključna razlika – bolus proti himusu
Bolus je mešanica hrane, ki se oblikuje kot kroglica v ustih, medtem ko je himus utekočinjena poltrdna mešanica hrane, ki nastane v želodcu. To je ključna razlika med bolusom in himusom.
Zaužito hrano prevzame gastrointestinalni trakt in je podvržena različnim prebavnim korakom z vključevanjem različnih encimov. Za lažjo prebavo se zaužita hrana oblikuje v mešanice, kot sta bolus in himus. Bolus nastane v ustih z mešanjem sline in drugih tekočin. V želodcu se tvori himus, ki se pomeša s klorovodikovo kislino. Bolus je alkalen po naravi, himus pa kisel.
Kaj je bolus?
Bolus je opredeljen kot mešanica hrane, ki se v ustni votlini (ustih) oblikuje v obliki krogle in je pomešana s slino in encimi. pH bolusa je alkalen, saj je izpostavljen in pomešan s slino. Zaužita hrana najprej vstopi v ustno votlino. V ustni votlini se hrana mehansko prebavi z žvečenjem in z delovanjem jezika. Nato se zmeša s slino v mešanico v obliki krogle, imenovano bolus.
Slika 01: Bolus
Slina vsebuje prebavne encime, kot so slinska amilaza (ptijalin), lipaza in lizocim. Lizocim ima antibakterijske lastnosti. Lipaza vključuje emulzifikacijo lipidov, amilaza v slini pa pretvori škrob v m altozo. Glavna naloga sline je vlaženje in pufriranje pH. Razen prebavnih encimov slina vsebuje vodo in sluz, ki sta dodana bolusu, da kemično razgradita zaužito hrano in s pomočjo perist altike olajšata požiranje.
Kaj je Chyme?
Kimus je opredeljen kot snov, ki je v želodcu prisotna v poltrdnem stanju. Himus nastane z razpadom bolusa in je sestavljen iz delno ali popolnoma prebavljene hrane, klorovodikove kisline, vode in različnih prebavnih želodčnih encimov. pH himusa je kisel, ker je izpostavljen klorovodikovi kislini. Delno prebavljena hrana vključuje ogljikove hidrate in beljakovine.
Kimus lahko vsebuje tudi različne celice, ki se dodajo bolusu iz ust in požiralnika med žvečenjem in požiranjem. Glede na vrsto hrane sta nastajanje himusa in čas izpostavljenosti himusa v želodcu različen. Če je hrana, ki jo zaužijemo, bogata z maščobami in beljakovinami, bo nastali himus oljnate narave.
Slika 02: Prebava želodca
Delna fizična prebava hrane povzroči nastanek himusa s kosi neprebavljene hrane. Ti kosi hrane ostanejo v želodcu dlje časa. Razen vrste hrane o kakovosti himusa odloča le nekaj drugih dejavnikov, kot so ravni hormonov, uživanje alkohola in tobaka v telesu ter kronični stres.the
Kakšne so podobnosti med bolusom in himusom?
- Bolus in himus izhajata iz zaužite hrane.
- Oboje se pojavi v prebavnem traktu.
- Obe sta fazi prebave hrane.
Kakšna je razlika med bolusom in himusom?
Bolus proti himusu |
|
| Bolus je definiran kot mešanica hrane, sline in encimov, ki se po procesu žvečenja oblikuje v obliki kroglice v ustni votlini (ustih). | Kimus je definiran kot poltrdna snov, ki nastane iz bolusa v želodcu. |
| Vir | |
| Hrana je vir, kjer se pretvori v bolus. | Bolus postane himus. |
| Lokacija konverzije | |
| Pretvorba hrane v bolus poteka v ustih. | Pretvorba bolusa v himus poteka v želodcu. |
| Izpostavljenost | |
| Bolus je izpostavljen slinavskim encimom. | Kimus je izpostavljen klorovodikovi kislini in želodčnim encimom. |
| Lokacija izpostavljenosti | |
| Bolus je izpostavljen v ustih. | Himus je izpostavljen v želodcu. |
| Kemijska narava | |
| Bolus je alkalen po naravi. | Himus je kisle narave. |
| Dejavniki kemijske narave | |
| Slinavi encimi naredijo bolus bazičen. | Klorovodikova kislina zakisa himus. |
| Dejavniki, ki vodijo do konverzije | |
| Dejanje zob in sline pretvori hrano v bolus. | Delovanje želodčnih encimov in HCL pretvori bolus v himus. |
| Vstop na mesto po oblikovanju | |
| Bolus vstopi v želodec. | Kimus vstopi v tanko črevo. |
| Vključeni encimi | |
| Slinavi encimi, kot sta amilaza in lipaza, sodelujejo pri tvorbi bolusa. | Želodčni encimi, kot sta pepsin, tripsin, vključujejo tvorbo himusa. |
Povzetek – Bolus proti himusu
Zaužita hrana je podvržena različnim prebavnim korakom v prebavnem traktu. Živila se razgradijo, hranila se absorbirajo, odpadki pa se izločijo iz telesa. Med celotnim procesom se zaužita živila pretvorijo v različne faze za lažjo prebavo. Bolus in himus sta dve stanji živil, ki gredo skozi tir. Bolus nastane v ustih z mešanjem sline in drugih tekočin. Bolus ima alkalno naravo zaradi sline in drugih osnovnih encimov. Himus se tvori v želodcu. Himus je sestavljen iz HCL in drugih želodčnih encimov, ki so kisli. Zato ima himus kislo naravo. To je razlika med bolusom in himusom.
