Ključna razlika med miceli in koloidnimi delci je, da miceli nastanejo pri določeni koncentraciji, medtem ko koloidni delci nastanejo takoj, ko so topila dodana topilu.
Izraza miceli in koloidni delci se pojavljata v analitični kemiji, kjer se razpravlja o koloidih. Tudi miceli so vrsta koloidnih delcev.
Kaj so miceli?
Micele so koloidni delci, ki nastanejo kot agregati površinsko aktivnih molekul. Ti so razpršeni v tekočem mediju in se pojavljajo kot tekoči koloidi. Molekule površinsko aktivne snovi imajo hidrofilne glave in hidrofobne repe. V vodnem mediju hidrofobne strukture z enim repom ponavadi odbijajo molekule vode, medtem ko hidrofilne glave težijo k temu, da pritegnejo molekule vode. Posledično nastane agregat tako, da so hidrofilne glave v stiku s topilom in obdajajo hidrofobne repke znotraj micela.
Slika 01: Struktura tipičnega micela
Micele so sferične oblike. Poleg tega so možne tudi nekatere druge oblike, kot so elipsoidi, cilindrične strukture in dvosloji. Obliko micela določajo nekateri dejavniki, kot so molekularna geometrija molekule površinsko aktivne snovi, koncentracija površinsko aktivne snovi v raztopini, temperatura, pH in ionska moč. Proces nastajanja micel imenujemo micelizacija.
Poleg tega nastanejo miceli, ko je koncentracija površinsko aktivne snovi večja od kritične koncentracije micelov v raztopini. Poleg tega mora biti temperatura sistema višja od kritične temperature micelov. Običajno miceli nastanejo spontano zaradi ravnotežja med entropijo in entalpijo zmesi površinsko aktivne snovi in topila.
Kaj so koloidni delci?
Koloidni delci so delci, ki so razpršeni v suspenziji. Ta vrsta suspenzije se imenuje koloidna suspenzija. Suspendirani delci so lahko topni ali netopni delci. Koloid ima dve ločeni fazi snovi: tekočo fazo, topilo in trdne delce. Tekočo fazo imenujemo kontinuirna faza, trdno fazo pa dispergirana faza, ki je razpršena po topilu. Običajno se koloidni delci ne usedejo ali potrebujejo zelo dolgo časa, da se usedejo.
Slika 02: V mleku so koloidni delci kroglice maslene maščobe
Koloidni delci so zlahka vidni skozi optični mikroskop. Nekateri koloidi so neprozorni, nekateri pa prosojni. Prosojnost je posledica Tyndallovega učinka sipanja svetlobe. Obstaja več različnih vrst koloidov, odvisno od vrste tekoče faze in dispergirane faze. Sledi nekaj primerov.
- Če je topilo tekoče in je dispergirana faza plin, imenujemo to koloidna pena. Koloidni delci so plinasti agregati. Npr. stepena smetana.
- Če je topilo trdna, dispergirana faza pa plin, jo imenujemo trdna pena. Tudi tukaj so koloidni delci plinasti agregati. Npr. aerogel.
- Če je faza topila plin, dispergirana faza pa tekočina, jo imenujemo tekoči aerosol. Koloidni delci so tekoči agregati. Npr. pršila.
- Če je faza topila tekoča in je tudi disperzna faza tekoča, jo imenujemo emulzija. Npr. mleko.
- Če je faza topila trdna, disperzna faza pa tekoča, jo imenujemo gel. Koloidni delci so tu tekoči agregati. Npr. agar.
- Če je faza topila plin, dispergirana faza pa trdna, jo imenujemo trden aerosol. Npr. dim.
- Če je faza topila tekoča in dispergirana faza trdna, jo imenujemo "sol". Koloidni delci so tu trdni agregati. Npr. kri.
- Če je faza topila trdna in je trden tudi disperzni medij, ga imenujemo trden sol. Koloidni delci so tu trdni agregati. Npr. brusnični kozarec.
Kakšna je razlika med miceli in koloidnimi delci?
Tudi micele so vrsta koloidnih delcev. Ključna razlika med miceli in koloidnimi delci je, da se micele tvorijo pri določeni koncentraciji, medtem ko se koloidni delci tvorijo takoj, ko se raztopine dodajo topilu. Poleg tega miceli nastajajo zaradi hidrofilnih in hidrofobnih učinkov, medtem ko koloidni delci nastajajo zaradi netopnosti ali nasičenosti raztopine.
Poleg tega lahko velikost micelov variira od 2 do 20 nanometrov, medtem ko lahko velikost koloidnih delcev variira od 1 do 1000 nanometrov.
Spodnja tabela prikazuje več primerjav, povezanih z razliko med miceli in koloidnimi delci.
Povzetek – Miceli proti koloidnim delcem
Izraza miceli in koloidni delci se pojavljata v analitični kemiji, kjer se razpravlja o koloidih. Tudi micele so vrsta koloidnih delcev. Ključna razlika med miceli in koloidnimi delci je, da se micele tvorijo pri določeni koncentraciji, medtem ko se koloidni delci tvorijo takoj, ko se raztopine dodajo topilu.
