Ključna razlika med laktoferinom in kolostrumom je, da je laktoferin glikoprotein, ki se pojavlja predvsem v človeškem kolostrumu, medtem ko je kolostrum prva oblika mleka, ki se izloča iz mlečnih žlez sesalcev.
Laktoferin in kolostrum sta tesno povezana izraza, ker je kolostrum bogat z molekulami laktoferina. Laktoferin je glikoprotein, medtem ko je kolostrum oblika mleka.
Kaj je laktoferin?
Laktoferin je protein iz družine transferinov. Označen je z LF in je globularni glikoprotein z molsko maso okoli 80 kDa. Ta protein je široko zastopan v različnih sekretornih tekočinah, kot so mleko, slina, solze in nosni izločki. Poleg tega se ta spojina pojavlja v sekundarnih granulah PMN in jo izločajo tudi acinarne celice. Laktoferin lahko očistimo iz mleka. V nasprotnem primeru ga lahko proizvajamo rekombinantno. Na splošno človeški kolostrum vsebuje največjo količino beljakovin laktoferina.
Slika 01: Protein laktoferinskega kompleksa
Laktoferin ima protimikrobno delovanje in se pojavlja kot prirojena obramba, kot je sluznica. Zato se pojavlja kot sestavni del našega imunskega sistema. Poleg tega ta snov človeškim dojenčkom zagotavlja antibakterijsko delovanje. Poleg tega lahko ta snov sodeluje z DNA in RNA, polisaharidi in heparinom, kar kaže na nekatere biološke funkcije molekule v koordinacijskih kompleksih z ligandi.
Ta beljakovinska molekula je ena izmed beljakovin transferina, ki lahko prenaša železo v celice in lahko nadzoruje raven prostega železa v krvi in zunanjih izločkih. To snov lahko najdemo v krvni plazmi in nevtrofilcih, razen v mleku. To je eden glavnih proteinov, ki je praktično eksokrini izloček pri sesalcih.
Kaj je kolostrum?
Kolostrum je prva oblika mleka, ki nastane iz mlečnih žlez sesalca takoj po porodu novorojenčka. Običajno večina vrst sesalcev proizvaja kolostrum, preden skoti novorojenčka. Ta prva oblika mleka je zelo pomembna, saj ima v primerjavi z zrelim mlekom še posebej veliko bioaktivnih spojin. To je zato, ker novorojenčku omogoči najboljši možni začetek življenja.
Mlezivo vsebuje protitelesa, ki novorojenčku pomagajo pri boju proti boleznim in okužbam. Poleg tega vsebuje rastne faktorje in druge bioaktivne sestavine, ki pomagajo pri aktivaciji otrokovega imunskega sistema. Poleg tega omogoča hiter zagon črevesnega sistema in povzroči nastanek zdravega črevesnega mikrobioma v prvih nekaj dneh.
Slika 02: Goveji kolostrum – praškaste in tekoče oblike
Ko razmišljamo o rojstvu novorojenčka, je novorojeni sesalec v sterilnem okolju znotraj materine maternice in ima stalno oskrbo s hranili preko placente. Toda po rojstvu je dojenček zunaj v okolju, bogatem z mikrobi, in novorojenček dobiva neredno peroralno mleko, ki gre skozi prebavila. Zato se je kolostrum razvil tako, da skrbi za zelo občutljive novorojenčke sesalcev in prispeva tudi k začetni imunološki obrambi skupaj z rastjo in razvojem.
Kakšna je razlika med laktoferinom in kolostrumom?
Laktoferin in kolostrum sta tesno povezana izraza, ker je kolostrum bogat z molekulami laktoferina. Laktoferin je glikoprotein, medtem ko je kolostrum oblika mleka. Ključna razlika med laktoferinom in kolostrumom je, da je laktoferin glikoprotein, ki se pojavlja predvsem v človeškem kolostrumu, medtem ko je kolostrum prva oblika mleka, ki se izloča iz mlečnih žlez sesalcev.
Spodnja infografika opisuje razlike med laktoferinom in kolostrumom v obliki tabele.
Povzetek – laktoferin proti kolostrumu
Laktoferin je glikoprotein, medtem ko je kolostrum oblika mleka. Ključna razlika med laktoferinom in kolostrumom je, da je laktoferin glikoprotein, ki se pojavlja predvsem v človeškem kolostrumu, medtem ko je kolostrum prva oblika mleka, ki se izloča iz mlečnih žlez sesalcev.
