Ključna razlika med ledocetno kislino in anhidridom ocetne kisline je, da je ledocetna kislina najbolj koncentrirana oblika ocetne kisline, medtem ko je anhidrid ocetne kisline dehidrirana oblika ocetne kisline.
Ocetna kislina je organska spojina, ki je zelo uporabna v različnih reakcijah organske sinteze. Najdemo jo v koncentrirani ali čisti obliki, ki ji pravimo ledocetna kislina. Najdemo ga tudi v dehidrirani obliki kot anhidrid ocetne kisline.
Kaj je ledena ocetna kislina?
Ledocetna kislina je koncentrirana oblika ocetne kisline. Ocetna kislina je organska spojina s kemijsko formulo CH3COOH. Molska masa te spojine je 60 g/mol, medtem ko je ime IUPAC te spojine etanojska kislina. Poleg tega je pri sobni temperaturi ledocetna kislina brezbarvna tekočina kislega okusa. Ledocetno kislino lahko imenujemo karboksilna kislina zaradi prisotnosti skupine karboksilne kisline (-COOH).
Slika 01: Posoda z ledeno ocetno kislino
Poleg tega ima ledocetna kislina oster vonj, ki je podoben vonju po kisu in ima značilen kiselkast okus. Je tudi šibka kislina, ker delno disociira v vodni raztopini, pri čemer se sprosti acetatni anion in proton. Na splošno ima ocetna kislina en ločljiv proton na molekulo. Vendar pa je ledena kislina dražilno sredstvo, ki je zelo jedko.
Ledocetna kislina je preprosta karboksilna kislina; pravzaprav je druga najpreprostejša karboksilna kislina. V trdnem stanju te snovi molekule tvorijo verige molekul preko vodikove vezi. Vendar pa v parni fazi te spojine tvori dimere (dve molekuli, ki sta med seboj povezani preko vodikovih vezi). Ker je tekoča ledocetna kislina polarno protično topilo, se meša z mnogimi polarnimi in nepolarnimi topili.
Kaj je anhidrid ocetne kisline?
Anhidrid ocetne kisline je organska spojina s kemijsko formulo (CH3CO)2O. Znan je tudi kot anhidrid etanske kisline. Lahko ga skrajšamo kot ac2O. Anhidrid ocetne kisline je najpreprostejša anhidridna spojina karboksilne kisline, ki jo je mogoče izolirati.
Slika 02: Kemijska struktura anhidrida ocetne kisline
Ta snov se široko uporablja kot reagent za procese organske sinteze. Pojavlja se kot brezbarvna tekočina z močnim vonjem po ocetni kislini. Ta močan vonj nastane zaradi reakcije med anhidridom ocetne kisline in vlago v zraku.
Podobno kot večina drugih kislinskih anhidridnih spojin je anhidrid ocetne kisline prožna spojina z neravninsko strukturo. Ima povezavo v sistemu pi, ki se oblikuje skozi osrednji kisikov atom, kar ponuja zelo šibko resonančno stabilizacijo kot dipol-dipol odboj med dvema karbonilnima atomoma kisika.
Anhidrid ocetne kisline lahko proizvedemo s segrevanjem kalijevega acetata z benzoil kloridom. Industrijsko se proizvaja s karbonilacijo metil acetata. Vendar pa laboratoriji zaradi nizkih stroškov običajno ne pripravljajo anhidrida ocetne kisline za raziskovalne namene; namesto tega ga kupujejo od drugih dobaviteljev.
Kakšna je razlika med ledeno ocetno kislino in anhidridom ocetne kisline?
Ocetno kislino najdemo v njeni koncentrirani ali čisti obliki, ki je znana kot ledocetna kislina. Najdemo ga tudi v dehidrirani obliki kot anhidrid ocetne kisline. Ključna razlika med ledocetno kislino in anhidridom ocetne kisline je v tem, da je ledocetna kislina najbolj koncentrirana oblika ocetne kisline, medtem ko je anhidrid ocetne kisline dehidrirana oblika ocetne kisline.
Spodnja infografika navaja razlike med ledocetno kislino in anhidridom ocetne kisline v obliki tabele za vzporedno primerjavo
Povzetek – ledena ocetna kislina proti anhidridu ocetne kisline
Ocetna kislina je organska spojina, ki je zelo uporabna v različnih reakcijah organske sinteze. Ključna razlika med ledocetno kislino in anhidridom ocetne kisline je v tem, da je ledocetna kislina najbolj koncentrirana oblika ocetne kisline, medtem ko je anhidrid ocetne kisline dehidrirana oblika ocetne kisline.
