Roma vs Plum Tomatoes
Paradižnik se znanstveno imenuje Solanum lycopersicu in spada v družino Solanaceae. Zaužijemo ga kot sadje ali zelenjavo in ga lahko uživamo surovega ali predelanega. Paradižnik ima številne blagodejne učinke na zdravje zaradi prisotnosti likopena in številnih drugih vitaminov. Čeprav je že po izvoru trajnica, jo gojimo kot enoletni posevek za kmetijske namene. Ta članek obravnava dve običajni vrsti paradižnika; in sicer Roma in Plum ter njune posebne značilnosti in razlike.
Romski paradižnik
Roma je ena od sort paradižnika, ki jih običajno najdemo v supermarketih. Znani so tudi kot italijanski paradižnik ali italijanski slivov paradižnik. Izrazito je na voljo v rdeči in rumeni barvi, kjer je oblika hruške ali jajca. Nekatera glavna območja, kjer gojijo romski paradižnik, so ZDA, Avstralija in Mehika. Tako kot druge paradižnike se tudi Roma konzervira in pripravlja omaka kot metoda konzerviranja za podaljšanje roka uporabnosti paradižnika. Manjše število semen in manjša semena olajšajo zgornje postopke. Poleg teh ugodnih lastnosti ima paradižnik Roma številne druge prednosti, ki so prisotne v njegovi fiziologiji. Romski paradižnik raste kot trta in ima določeno strast rasti. Zato pridobi precej visoko sposobnost obroditve sadja. Nekatere genetsko izboljšane romske vrste so odporne na nekatere običajne bolezni, kot sta fuzarijska uvelost in verticilij.
Slivov paradižnik
Plum paradižnik je ena izmed zelo priljubljenih vrst paradižnikov, ki se gojijo v Evropi in Ameriki. Paradižnik Plum se imenuje tudi paradižnik za predelavo in paradižnik za pasto zaradi njihovega posebnega namena uporabe. Za razliko od okrogle oblike standardnih paradižnikov se oblike plum paradižnika razlikujejo od ovalne do valjaste. Tudi velikost plodov se razlikuje glede na sorto. Čeprav na tržnicah najdemo velike paradižnike, so majhni paradižniki bolj znani kot ostali zaradi enostavne uporabe. Obstaja zelo majhna sorta češpljevega paradižnika, ki je po velikosti bližja grozdju, zato se imenuje "grozdni paradižnik". Manjše število predelkov za semena in manjša količina vode v sestavi izboljšata kakovost končnega izdelka, ki je lahko omaka ali pasta. Obstaja velika sortna razlika v sorti slivovega paradižnika, kjer sta Roma in San Marzano najbolj izrazita.
Kakšna je razlika med Plum Tomato in Roma Tomato?
• Paradižnik Roma in Plum sta dve pogosti vrsti paradižnika, ki sta znani kot paradižnik za predelavo.
• Romski paradižnik je ena izmed znanih sort, ki spadajo pod vrsto češpljevega paradižnika. Imenujejo ga tudi italijanski slivov paradižnik.
• Ena glavnih razlik med obema vrstama je območje rasti. Romski paradižnik je determinantna trta, slivovec pa sestavljajo determinantne in poldetermintne trte.
• Zaradi tega Romi obrodijo precej veliko sadežev.
• Oblika Plum paradižnika je lahko ovalna ali valjasta, Roma pa ovalne ali hruškaste oblike.
