Brie vs Camembert
Brie in Camembert sta vrsti sira, ki izvirata iz Francije. Oba sta opisana kot mehka in narejena iz kravjega mleka. Njihove korenine prihajajo iz provinc Brie oziroma Normandije in so stalnica francoske prehranjevalne kulture.
Brie
Sir Brie je v bistvu dobil ime po kraju, kjer je bil prvič ustvarjen. Glede na teksturo je običajno opisan kot mehak in je belkaste barve. Večina ljudi pravi, da je njegov okus na splošno odvisen od načina izdelave in njegovih sestavin. Brie ima različne sorte, vključno z navadnim in zeliščnim.
Camembert
Camembert na drugi strani je bil prvič proizveden in začel v Normandiji, provinci v Franciji. To je tudi mehke teksture in narejeno iz nepasteriziranega kravjega mleka. Ta sir je izumil kmet po nasvetu duhovnika iz province Brie. V prvi svetovni vojni je bil camembert glavna sestavina prehrane francoske vojske, zaradi česar se je držal francoske kulture.
Razlika med Briejem in Camembertom
Sir je bil del kulture Francozov, ne samo to, sir je že osvojil svet. Kjerkoli na svetu ste, ste najverjetneje vsaj enkrat v življenju poskusili sir. Camemberti so bili narejeni iz nepasteriziranega mleka, medtem ko je brie narejen iz pasteriziranega mleka. Kar zadeva proizvodnjo, se Brie izdeluje v velikih kolesih, tako da ko ga človek vidi na trgu, so že narezani na rezine. Po drugi strani se sir camembert naredi v majhnih krogcih, zato se prodaja kot celota in posamično.
Pri siru je bilo veliko različic. Nekateri so trdi, nekateri, kot sta brie in camembert, pa so mehki. Kar zadeva sestavine, sta oba narejena iz kravjega mleka. Razlika med tema dvema pa je v tem, da sta del kulture svoje države.
Na kratko:
• Brie izvira iz Brieja, medtem ko camembert izvira iz Normandije v Franciji.
• Brie je običajno narejen iz pasteriziranega mleka, po drugi strani pa je bila zgodnja proizvodnja camemberta narejena iz nepasteriziranega mleka.
• Brie naredijo v velikih kolescih, sir camembert pa v majhnih.
