irski viski proti škotskemu viskiju (škotski)
Irski in škotski viski sta dve najbolj izvrstni destilirani žgani pijači, kar jih pozna človek. Očitna razlika med tema dvema je, da se irski viski izdeluje na Irskem, škotski pa na Škotskem in dejstvo, da ga Irec imenuje viski, Škot pa viski.
irski viski
Irski viski mora biti destiliran in zorjen na Irskem ter mora vsebovati alkohol, ki izhaja iz neprekinjene destilacije sladnega in nesladnega ječmena in drugih žit. Trikrat je destiliran, zaradi česar ima ta viski lažji okus in aromo ter ima lahko mehkejši in nevtralnejši okus. Prav tako se stara v lesenih sodih najmanj tri leta.
škotski viski
Škotski viski mora biti destiliran na Škotskem iz ječmena in vode. Ima močnejšo aromo zaradi dejstva, da se ječmen, ki se uporablja pri ustvarjanju žganja, najprej vzkali in nato posuši s šotnim dimom, kar mu daje edinstven vonj. Ta močan okus je tudi posledica tega, da je bilo destilirano samo dvakrat. Žganje se stara v lesenih sodih vsaj 2 leti.
Razlika med irskim viskijem in škotskim
Podobnost med irskim viskijem in škotskim viskijem je le v njunih glavnih sestavinah, v katerih sta oba narejena iz ječmena in vode. Toda poleg tega sta oba edinstvena drug od drugega. Najpomembnejša razlika med žganjem je njihov okus. Irski viski je zaradi razlik v postopku destilacije svetlejšega okusa kot škotski viski. Irski viski gre skozi trojno destilacijo, škotski pa samo dvojno. Poleg tega se irski viski destilira z uporabo bakrenih destilatorjev, ki mu dajejo ta subtilen okus, medtem ko se škotski destilira z neprekinjenimi destilacijskimi destilacijskimi destilacijskimi destilacijami, ki mu dajejo trdno noto. Poleg tega je irski viski narejen tako, da poudari naraven okus ječmena, škotski pa ne.
A glede na to nismo izbirčni.
Na kratko:
• Irski viski z "e" mora prihajati iz irske destilarne in mora imeti lažji okus in aromo.
• Škotski viski, brez črke "e", mora biti destiliran in zorjen na Škotskem ter mora imeti ta izrazit okus zaradi uporabe šotnega dima pri sušenju uporabljenega ječmena.
• Oba sta narejena iz istih sestavin, ječmena in vode, vendar je postopek destilacije drugačen.
• Oboje je nežno vino, ki potrebuje preudaren okus.
