Glicerin proti glicerolu
Glicerol in glicerin sta izraza, ki marsikoga zmedeta in se uporabljata kot sopomenka. Večino časa imata oba enako uporabo. Čeprav se zdi, da sta enaka, obstaja razlika med izrazoma. Običajno uporabljamo izraz glicerin, ki je komercialni izraz za spojino glicerol, med obema pa je še nekaj drugih razlik.
Glicerol
Glicerol je poliolna molekula z molekulsko formulo HOCH2CHOHCH2OH. Po nomenklaturi IUPAC se glicerol imenuje propan-1, 2, 3-triol. Njegova molska masa je 92.09 g mol−1 Ima tri skupine –OH, vezane na tri ločene ogljikove atome. To spada v družino alkohola v organski kemiji. Je viskozna brezbarvna tekočina. Poleg tega je brez vonja in sladkega okusa. Struktura glicerola je naslednja.
Zaradi treh hidroksilnih skupin je molekula glicerola zelo polarna. Zaradi tega so dobro topni v vodi in drugih polarnih topilih. Glicerol tvori lipid s kombinacijo treh maščobnih kislin. Skupina –OH glicerola in skupine –COOH maščobnih kislin tvorijo estrske vezi in proizvajajo triglicerid. Torej je glicerol hrbtenica trigliceridov. Ker so trigliceridi spojine v milu, je glicerol uporaben pri izdelavi mila. Poleg tega se to pogosto uporablja v farmacevtskih aplikacijah. Uporablja se kot sredstvo za vezavo tablet, za zagotavljanje mazanja in kot odvajalo. Glicerol je zdravilo za opekline, ugrize, ureznine in luskavico. Glicerol je vlažilec; zato se uporablja v vlažilcih. Razen tega se glicerol uporablja kot sestavina naših vsakodnevnih izdelkov, kot so zobne paste, kreme za britje, izdelki za nego las, ustne vode itd. V prehrambeni industriji se uporablja kot sladilo in topilo ter za ohraniti hrano. Glicerol je sladkorni alkohol, zato se v hrani uporablja namesto sladkorja za sladek okus. V primerjavi s sladkorjem ima malo kalorij (27 kalorij na čajno žličko), zato je dobra alternativa sladkorju. Glicerol se uporablja za proizvodnjo smodnika in raznih eksplozivov. Nitroglicerin je eksplozivna snov, ki se proizvaja z uporabo glicerola.
glicerin
To je komercialni izraz. Ko je v izdelku več kot 95 % glicerola, se imenuje glicerin. Čeprav bi moral biti kemični izraz za tak vzorec glicerol, se za uporabo običajno uporablja glicerin. Vendar je glicerol kemijski izraz, ki prikazuje natančno spojino v vzorcu. Glicerin se uporablja za večino uporab, kot je navedeno zgoraj pod glicerolom. Ker pa glicerin ne vsebuje čistega glicerola; ni ga mogoče uporabiti za nekatere namene, kjer je potreben čisti glicerol. Na primer, pri zdravljenju ureznin in opeklin je potreben čisti glicerol.
Kakšna je razlika med glicerinom in glicerolom?
• Glicerin je komercialni izraz za vzorec, ki vsebuje več kot 95 % glicerina.
• Zato glicerin ne vsebuje samo glicerola.
• Uporaba dveh se precej razlikuje. Glicerol se uporablja za medicinske namene, znanstvene namene, kjer je potreben čisti glicerol. In glicerin se uporablja v kozmetičnih in vsakodnevnih izdelkih.
