Lonec na pritisk proti počasnemu štedilniku
Lonec na pritisk in počasni štedilnik sta dve vrsti štedilnikov, ki kažeta nekaj razlike med načinom delovanja. Pomembno je vedeti, da sta oba dobra v pripravi hrane in mesa na različne načine. Počasni kuhalnik je v ZDA znan tudi kot Crock Pot. Glavna razlika med loncem na pritisk in počasnim kuhalnikom je čas kuhanja obroka. Lonec na pritisk je veliko hitrejši, medtem ko počasen kuhalnik, kot že ime pove, kuha zelo počasi. Na podlagi teh dveh razlik lahko opazimo nekatere druge razlike med loncem na pritisk in počasnim kuhalnikom.
Kaj je lonec na pritisk?
Lonec na pritisk skuha hrano in meso zelo hitro. Kuhanje traja le nekaj minut. Načelo delovanja lonca na pritisk je naslednje. Lonec na pritisk kuha hrano s pomočjo parnega tlaka, ki nastane iz tekočine v loncu. Ker je temperatura, ustvarjena v aparatu, zelo visoka, sta hrana in meso resnično zelo hitro pečena.
Splošno znano dejstvo je, da mora biti meso, ko ga pečemo, za čim večji okus zapečeno. Zapečenost mesa je zelo možna v loncu na pritisk. Zaradi ekstremne vročine se meso brez težav speče in popeče v loncu na pritisk.
Lonci na pritisk so na voljo za plinsko, keramično, indukcijsko in električno kuhanje. Vendar pa je treba električni lonec na pritisk zelo skrbno spremljati. To je v smislu, da bo hrana prekuhana, če ni pravilno nadzorovana.
Kaj je Slow Cooker?
Po drugi strani pa počasni štedilnik, kot že samo ime pove, kuha hrano in meso zelo počasi. Kuhanje v počasnem kuhalniku traja več ur. Načelo delovanja počasnega kuhalnika je naslednje. Počasni štedilnik kuha hrano na nizki, enakomerni vročini. Temperatura, ustvarjena v počasnem kuhalniku, ni zelo visoka, zato je tudi proces kuhanja zelo počasen v primerjavi s kuhalnikom na pritisk.
Ko gre za čim večji okus jedi, mora uporabnik počasnega štedilnika uporabiti tudi druge metode kuhanja. Zapečenje mesa na primer ni mogoče v počasnem kuhalniku. Zato mora uporabnik vzeti kuhano meso iz počasnega štedilnika in uporabiti ponev, da meso zapeče rjavo.
Prednost počasnega štedilnika je, da hrano in meso kuha zelo počasi, v smislu, da lahko pripravite kuhanje in nastavite počasni štedilnik in greste in hrana bo pripravljena, ko se vrnete domov iz vaše pisarne po službi. Tako lahko kuhate s počasnim kuhalnikom z minimalnim nadzorom. Vendar se morate pravilno tempirati. Prav tako se morate prepričati, da ustvarite vse, kar potrebujete za večerjo, preden greste v službo, in daste v počasen štedilnik, da se kuha, medtem ko ste v službi. Vendar nekateri ljudje zjutraj težko najdejo čas za pripravo večernega obroka.
Poleg tega v primeru počasnega kuhalnika verjetnost prekuhanosti sploh ne obstaja. To le pomeni, da se hrana ne prekuha zaradi nizke temperature, ki nastane v napravi za počasno kuhanje.
Res je, da oba aparata opravljata svojo funkcijo v veselje uporabnikov v smislu, da hrana in meso, ko se kuhata v njih, dobita izrazit okus. Zato imata oba svoje posebne prednosti in slabosti.
Kakšna je razlika med loncem na pritisk in počasnim kuhalnikom?
Načelo delovanja lonca na pritisk in počasnega kuhalnika:
Lonec na pritisk: Lonec na pritisk je lonec, ki skuha hrano v nekaj minutah s pomočjo tlaka pare, ki nastane iz tekočine v loncu.
Počasni štedilnik: Počasni štedilnik je štedilnik, ki za kuhanje hrane uporablja nizko, enakomerno toploto in traja več ur, da se hrana skuha.
Lastnosti lonca na pritisk in počasnega kuhalnika:
Čas kuhanja:
Lonec na pritisk: Lonec na pritisk traja od pet do dvajset minut, da skuha hrano, odvisno od tega, kaj kuhate.
Počasni štedilnik: Počasni štedilnik potrebuje od štiri do deset ur za kuhanje hrane.
Kdo naj uporablja:
Lonec na pritisk: Lonec na pritisk je bolj primeren za izkušene kuharje.
Počasni kuhalnik: Počasni kuhalnik je bolj primeren za nove kuharje.
Dobivanje največjega okusa:
Lonec na pritisk: samo z loncem na pritisk lahko dosežete največji okus hrane. Primer: meso.
Počasni štedilnik: v počasnem štedilniku ni vedno mogoče doseči največjega okusa hrane, saj v počasnem štedilniku ni mogoče zapeči. Primer: Da bi dobili največji okus mesa, uporabite ponev, da meso popečete.
Druga imena:
Lonec na pritisk: Lonec na pritisk nima drugih imen.
Slow Cooker: Slow Cooker je znan tudi kot Crock Pot.
