Ključna razlika med kalcijevim karbonatom in kalcijevim citratom je, da ima kalcijev karbonat alkalno osnovo, medtem ko ima kalcijev citrat kislo osnovo.
Kalcijev karbonat in kalcijev citrat sta dve pomembni kalcijevi spojini. Kalcij je naravno prisoten element z atomskim številom 20. Lahko ga predstavimo s simbolom Ca. Pojavlja se v izobilju v zemeljski skorji in je peti najpogostejši po masi. V izobilju ga je tudi v morski vodi, saj je njegov ion zlahka topen v vodi. Dve njegovi spojini, kalcijev karbonat in kalcijev citrat, sta za nas še posebej pomembni, saj imata veliko koristi za ljudi. V čem je razlika med kalcijevim karbonatom in kalcijevim citratom in kako nam koristita, je tisto, kar namerava pojasniti ta članek.
Kaj je kalcijev karbonat?
Je spojina kalcija, ki se pogosto pojavlja v kamninah po vsem svetu. Njegova kemijska formula je CaHCO3,in je glavna sestavina lupin morskih živali, jajčnih lupin, biserov in polžev. Kalcij v tej spojini je uporaben kot dodatek k zdravju, saj lahko pomanjkanje kalcija pri ljudeh povzroči številne bolezni. Reagira s kislinami in sprošča ogljikov dioksid.
Slika 01: Kalcijev karbonat kot kalcijev dodatek
Poleg tega pri močnem segrevanju sprosti ogljikov dioksid, da nastane drug kalcijev oksid, znan kot kalcijev oksid ali živo apno. To živo apno, ko ga dodamo vodi, tvori osnovo, ki je zelo pomembna po vsem svetu v kemični industriji. Tudi marmor in apnenec, ki se uporabljata za tla, sta dejansko različni obliki kalcijevega karbonata. Poleg tega, ko voda pronica skozi karbonatne kamnine, te kamnine delno raztopi in povzroči nastanek stalaktitov in stalagmitov.
Kaj je kalcijev citrat?
Kalcijev citrat je spojina kalcija in citronske kisline. Uporaben je predvsem kot konzervans za hrano, dodatek in včasih tudi za izboljšanje okusa hrane. Pomembno je tudi mehčanje trde vode. Zato zdravniki svetujejo, da ga jemljete kot dodatek kalciju za vzdrževanje zdrave ravni kalcija v telesu.
Slika 02: Kalcijev citrat kot dodatek kalciju
Poleg tega je v kalcijevem citratu kalcija 21 % njegove mase. Je bel prah, ki je topen v vodi, saj prihaja iz citronske kisline, ima kiselkast okus, čeprav je sol.
Kakšna je razlika med kalcijevim karbonatom in kalcijevim citratom?
Kalcijev karbonat in kalcijev citrat sta pomembni sestavini kalcijevih dodatkov. Ključna razlika med kalcijevim karbonatom in kalcijevim citratom je, da ima kalcijev karbonat alkalno osnovo, medtem ko ima kalcijev citrat kislo osnovo. Poleg tega zaradi te razlike med kalcijevim karbonatom in kalcijevim citratom v njuni kemijski naravi želodec ne absorbira močno kalcijevega karbonata zaradi njegove alkalnosti, medtem ko se kalcijev citrat hitro absorbira zaradi svoje kisle narave. To je predvsem zato, ker ima naš želodec kislo okolje in je absorpcija kalcija v kislih pogojih zelo visoka.
Spodnja infografika prikazuje razliko med kalcijevim karbonatom in kalcijevim citratom kot vzporedno primerjavo.
Povzetek – Kalcijev karbonat proti kalcijevemu citratu
Kalcijev karbonat in kalcijev citrat sta pomembni spojini kot dodatka kalcija. Vendar obstajajo razlike v kemijski naravi teh dveh spojin. Zato je tudi njihova absorpcija druga od druge. Vendar je ključna razlika med kalcijevim karbonatom in kalcijevim citratom v tem, da ima kalcijev karbonat alkalno osnovo, medtem ko ima kalcijev citrat kislo osnovo.
