Ključna razlika med enostavnimi proteini in konjugiranimi proteini je v tem, da so enostavni proteini sestavljeni iz aminokislin, ki so povezane v veliko molekulo, medtem ko so konjugirani proteini kompleksne molekule, ki vsebujejo enostavne proteine in neproteinske komponente.
Beljakovina je biopolimerna molekula. To pomeni; proteinska molekula vsebuje številne ponavljajoče se enote, povezane s kovalentnimi vezmi. Te ponavljajoče se enote predstavljajo aminokisline, ki so bile uporabljene pri tvorbi beljakovine. Glede na kemično sestavo beljakovin obstajata dve vrsti beljakovin, enostavne beljakovine in konjugirane beljakovine.
Kaj je preprosta beljakovina?
Enostavni proteini so peptidne verige z aminokislinami, vendar brez drugih neproteinskih komponent. Zato pri hidrolizi teh proteinov enostavni proteini kot produkte dajejo samo aminokisline. Vendar ti proteini občasno dajejo sledove komponent ogljikovih hidratov tudi ob njihovi hidrolizi. Nekateri običajni primeri enostavnih proteinov vključujejo albumin, gluteline, albuminoide, histonske proteine in protamine. Ko govorimo o encimih, obstajajo preprosti proteini, ki lahko delujejo kot encimi v človeškem telesu, vključno s prebavnimi encimi, kot so tripsin, kimotripsin in elastaza.
Slika 01: Prebava enostavnih beljakovin
Kaj je konjugirana beljakovina?
Konjugirani proteini so peptidne verige, ki vsebujejo aminokisline in neproteinske komponente. Zato po hidrolizi ti konjugirani proteini dajo tako aminokislinske kot tudi neaminokislinske komponente. Tu so tudi neproteinske komponente vezane na beljakovino preko kovalentnih vezi. Neamino komponente v beljakovini se imenujejo prostetične skupine. Večina teh protetičnih skupin se tvori iz vitaminov. Konjugirane proteine lahko razvrstimo glede na kemijsko naravo protetične skupine. Nekateri pogosti primeri te vrste beljakovin so lipoproteini (vsebujejo ostanek lipidov), glikoproteini (vsebujejo ostanek sladkorja), fosfoproteini (vsebujejo ostanek fosfata), hemoproteini (vsebujejo ostanek železa) itd.
Slika 02: Hemoglobin
Hemoglobin je vrsta konjugiranih proteinov, ki ima hemsko skupino kot protetično skupino. Ta hemska skupina vsebuje središče železovega iona, ki lahko prenaša kisik v dimolekularni obliki z oblikovanjem koordinatne vezi med železovim ionom in molekulo kisika. Zato je ta konjugirani protein zelo pomemben pri transportu molekularnega kisika po našem telesu skozi krvni obtok. Na splošno so glikoproteini največji in najpogostejši član skupine konjugiranih proteinov.
Kakšna je razlika med enostavnim proteinom in konjugiranim proteinom?
Glede na kemijsko sestavo ločimo dve vrsti beljakovin: enostavne beljakovine in konjugirane beljakovine. Ključna razlika med preprostim proteinom in konjugiranim proteinom je v tem, da so preprosti proteini sestavljeni iz aminokislin, ki so povezane skupaj in tvorijo veliko molekulo, medtem ko so konjugirani proteini kompleksne molekule, ki vsebujejo preproste beljakovine in neproteinske komponente. Albumin, glutelini, albuminoidi, histonski proteini in protamini so enostavni proteini, medtem ko so lipoproteini, glikoproteini, fosfoproteini in hemoproteini konjugirani proteini.
Naslednja tabela povzema razlike med enostavnimi beljakovinami in konjugiranimi beljakovinami.
Povzetek – Enostavne beljakovine proti konjugiranim beljakovinam
Glede na kemijsko sestavo ločimo dve vrsti beljakovin: enostavne beljakovine in konjugirane beljakovine. Ključna razlika med enostavnimi beljakovinami in konjugiranimi beljakovinami je v tem, da so preproste beljakovine sestavljene iz aminokislin, ki so povezane v veliko molekulo, medtem ko so konjugirane beljakovine kompleksne molekule, ki vsebujejo enostavne beljakovine in neproteinske komponente.
